Allergische Reaktion auf verschiedene Kohlsorten als sehr seltene Pathologie bei Erwachsenen und Kindern

Eine allergische Reaktion auf verschiedene Kohlsorten ist eine sehr seltene Pathologie. Einige Patienten bemerken die Entwicklung milder Symptome, während andere eine signifikante Verschlechterung des Wohlbefindens erfahren. Wenn die Symptome stark auftreten, muss ein Arzt konsultiert werden, um eine geeignete Therapie zu vereinbaren..

Warum Allergien gegen verschiedene Kohlsorten auftreten

Weißkohl ist reich an Antioxidantien und wird häufig als Volksheilmittel zur Behandlung von Rheuma, Verstopfung, Herzproblemen und sogar Alzheimer eingesetzt. Darüber hinaus enthält es die Vitamine A, B1, B2 und C sowie einige andere nützliche Substanzen (Kalium, Schwefel, Kalzium, Magnesium und Folsäure)..

Der hohe Gehalt an Antioxidantien in diesem Produkt kann dazu beitragen, die negativen Auswirkungen freier Radikale zu verhindern. Darüber hinaus aktiviert Weißkohl die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße und verringert die Möglichkeit des Wachstums und Fortschreitens von Tumorzellen, insbesondere in der Onkologie der Brustdrüsen, Eierstöcke, der Blase und des Dickdarms..

Bei all den vorteilhaften Eigenschaften besteht jedoch die Möglichkeit, negative Reaktionen auf dieses Gemüse zu entwickeln. Eine der Folgen ist eine Allergie gegen Kohl. Die Ursache des Problems ist Chitinase (ein proteinhaltiges Enzym), das im Spross und im Laub des Produkts gefunden wird. Wissenschaftler haben bewiesen, dass diese Form der Pathologie vor dem Hintergrund der Überempfindlichkeit der Immunität gegen dieses Enzym gebildet wird. Durch das Eindringen in den Körper wird die Synthese von IgE-Antikörpern ausgelöst, die zur Bildung verschiedener Zeichen führt.

Kohl enthält auch "Bra o 3" (Lipidtransferprotein), das ebenfalls ein Allergen ist und beim Kochen nicht abgebaut wird. Nach der Kombination dieser Proteine ​​(Reizstoffe) und Antikörper im Körper wird das entzündungshemmende Immungewebe aktiviert. Infolgedessen verursacht die Beziehung zwischen Mastzellen, Histamin und Proteinen, die Kohl enthält, Allergien..

Ein weiterer Faktor, der im Körper eine negative Reaktion hervorrufen kann, ist die Verwendung chemischer Düngemittel beim Anbau eines Gemüses. Daher sind Kinder und Erwachsene häufig allergisch gegen Chinakohl..

Rosenkohl und Brokkoli enthalten ähnliche Antigene. Aus diesem Grund kann die Verwendung dieser Sorten auch eine heftige Reaktion im Körper hervorrufen. Wenn einem Kind Brokkoli als erstes Ergänzungsfuttermittel zugeführt wird, kann Hypervitaminose zur Ursache von Allergien werden, da diese Kohlsorte mit Vitaminen angereichert ist. Rosenkohl sollte auch sorgfältig in das Menü des Babys aufgenommen werden..

Die Bildung einer Allergie gegen Blumenkohl in Form des ersten Ergänzungsfutters bei Säuglingen ist weit verbreitet. Der Grund dafür ist das nicht vollständig ausgebildete Verdauungssystem des Kindes, weshalb Koliken und allergische Manifestationen als Nebenzeichen in Bezug auf die Organe des Magen-Darm-Trakts auftreten können. Darüber hinaus kann sich bei Säuglingen unter dem Einfluss der gleichen allergischen Proteine, die bereits erwähnt wurden, eine Allergie gegen Blumenkohl entwickeln..

Eine pathologische Reaktion auf diese Kohlsorten bei Erwachsenen ist sehr selten und in der Regel auf einen Entzündungsprozess im Körper und eine Störung der Magen-Darm-Funktionen zurückzuführen.

Das Auftreten einer Allergie gegen Seetang ist häufig auf eine erhöhte Menge an Jod in seiner Zusammensetzung zurückzuführen, unter deren Wirkung Histamin freigesetzt wird, was das Auftreten charakteristischer pathologischer Anzeichen hervorruft. Daher sollte dieses Produkt, insbesondere für kleine Kinder, mit Vorsicht angewendet werden..

Das Sauerkraut enthält eine erhebliche Menge Histamin. Wenn also eine negative Reaktion auf ein weißköpfiges Gemüse festgestellt wird, wird die Verwendung eines solchen Gerichts nicht empfohlen..

Symptome der Krankheit

Unabhängig davon, welche Kohlsorte nicht zu Allergien führen würde, sind die Symptome ähnlich. Dies liegt daran, dass alle Sorten ähnliche Substanzen enthalten, die einzige Ausnahme bilden Algen. Das heißt, bei Vorhandensein einer Blumenkohlunverträglichkeit ist es durchaus möglich, dass ein solcher Patient auch keinen Rosenkohl isst..

Obwohl viel von der Grundursache der Pathologie abhängt. Zum Beispiel wird einer Person bei Hypervitaminose nicht geraten, Sauerkraut zu essen, obwohl Blumenkohl in die Ernährung aufgenommen werden kann. Bei Erwachsenen treten Unverträglichkeiten gegenüber verschiedenen Sorten dieses Produkts normalerweise auf als:

  • Hautausschlag und Schwellung im Gesichtsbereich;
  • Hyperämie des Gesichts;
  • behinderte Atemfunktion;
  • Juckreiz an Zunge und Wangen;
  • Kribbeln der Zunge oder in der Nähe der Lippen;
  • Trockenheit der Haut.

Interessanterweise erscheinen die beschriebenen Zeichen nicht immer gleichzeitig. Einige Patienten haben eine Gesichtsschwellung, während andere über die Bildung von Hautausschlägen klagen, die auf die individuellen Eigenschaften des Körpers zurückzuführen sind. Aber fast jeder Mensch mit einer ähnlichen Form von Allergie hat Atembeschwerden aufgrund einer Schwellung des Nasopharynx während einer Exazerbation.

Therapeutische Wirkungen

Sobald die ersten Symptome einer Unverträglichkeit gegenüber Kohlsorten festgestellt wurden, muss ein Arzt aufgesucht werden. Es ist verständlich, dass nur ein Spezialist das Vorhandensein von Nahrungsmittelallergien feststellen kann, um genau festzustellen, was die Entwicklung dieser Pathologie verursacht hat.

Erste Hilfe

Wenn eine Allergie gegen Kohl zur Bildung eines Quincke-Ödems oder eines anaphylaktischen Schocks geführt hat, sollte das Opfer Erste Hilfe erhalten. Da diese Bedingungen durch eine blitzschnelle Entwicklung gekennzeichnet sind, kann Langsamkeit katastrophale Folgen haben..

Der erste Schritt besteht darin, den Kontakt des Patienten mit dem Reizstoff zu stoppen. Dann muss das Opfer auf eine horizontale Fläche auf seiner Seite gelegt werden, um die Frischluftversorgung sicherzustellen. Sie müssen enge Kleidung aufknöpfen, die die Bewegung behindert. Der Allergiker sollte so bald wie möglich ein Antihistaminikum erhalten, das zur Linderung gefährlicher Symptome beiträgt, und einen Krankenwagen rufen.

Medikamente

Im Falle einer allergischen Reaktion zu therapeutischen Zwecken sind folgende Medikamente erforderlich:

  1. Antihistaminika - Erius, Zodak, Loratadin.
  2. Vasokonstriktor Nasentropfen zur Linderung von Niesen und Ausfluss.
  3. Lokale Medikamente (Gele, Cremes, Salben) zur Beseitigung von Hautausschlägen und Hautreizungen, zur Verhinderung der Entwicklung einer Sekundärinfektion im betroffenen Bereich und zur Beschleunigung der Genesungsprozesse. In schwierigen Situationen mit einer Schädigung einer signifikanten Körperoberfläche wird eine Behandlung mit hormonellen externen Mitteln durchgeführt.
  4. Sorptionsmittel. Sie werden bei schweren Magen-Darm-Erkrankungen und Körpervergiftungen verschrieben.

Alternative Medizin Methoden

Als Hilfstherapie können Sie Volksheilmittel verwenden. Bevor Sie sie verwenden, müssen Sie einen Arzt konsultieren. Der Verzehr von Gemüsesäften und Mumiyo hilft bei dieser Form der Allergie sehr.

Wenn die Hautsymptome vor dem Hintergrund einer allergischen Reaktion ausgeprägt sind, verdünnen Sie das Mumiyo (1 Gramm) in Wasser (0,1 l). Dieses Tool sollte verwendet werden, um betroffene Bereiche des Körpers dreimal täglich zu behandeln. Dieses Verfahren beschleunigt die Gewebereparatur und lindert Juckreiz. Sie können auch ein Medikament zur oralen Verabreichung vorbereiten: 2 Gramm Mumiyo müssen in einem Liter gekochtem Wasser verdünnt werden, das morgens auf leeren Magen eingenommen wird.

Dank Gemüsesäften (aus Gurke, Rote Beete, Karotten) wird der Körper gestärkt, die natürlichen Abwehrkräfte wiederhergestellt, die Funktionen des Verdauungs- und Darmsystems stabilisiert. Sie können solche Mittel maximal 1-2 Teelöffel 30 Minuten vor den Mahlzeiten dreimal täglich einnehmen.

Rat

Eine Person mit einer Kohlunverträglichkeit muss sich strikt an medizinische Empfehlungen halten. Dies gilt sowohl für den Einsatz von Medikamenten als auch für den Lebensstil. Sie müssen sich an eine hypoallergene und eine sanfte Diät halten und rechtzeitig mit der Behandlung von Krankheiten beginnen, die das Immunsystem schwächen können.

In einer solchen Situation ist es erforderlich, die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken und aufrechtzuerhalten. Zu diesem Zweck wird empfohlen, Sport zu treiben, häufiger an der frischen Luft spazieren zu gehen und Vitaminkomplexe in Form von Kursen einzunehmen.

Eine Allergie gegen Kohlsorten ist ein eher seltenes Phänomen. Meistens manifestiert sich die Pathologie bei Säuglingen. Die Symptome sind unterschiedlich, was auf die Menge an Reizstoffen und die individuellen Eigenschaften des Organismus zurückzuführen ist. Wenn die ersten Anzeichen einer Allergie auftreten, müssen Sie sofort mit der Behandlung beginnen, was neben der Einnahme von Medikamenten auch Änderungen in der Ernährung und im Lebensstil mit sich bringt.

Ist eine Allergie gegen Kohl möglich?

Kohlallergie gehört zu einer Gruppe seltener allergischer Reaktionen. Die Manifestationen der Krankheit treten normalerweise bei jeder Art von Gemüse auf - Brokkoli, Weißkohl, Blumenkohl oder Seetang.

Bei einigen Menschen treten geringfügige Allergiesymptome auf, bei anderen kann es zu vielen unangenehmen Veränderungen ihres Wohlbefindens kommen.

Bei ausgeprägten Anzeichen der Krankheit ist eine medikamentöse Therapie erforderlich.

Ist eine Kohlallergie möglich?

Kohl gilt als wenig allergenes Kräuterprodukt. Es wird empfohlen, dieses Gemüse in hypoallergene Diäten aufzunehmen, und damit beginnt die Einführung der ersten Ergänzungsnahrung für Babys..

Eine Allergie gegen Kohl ist jedoch durchaus möglich und tritt sowohl bei sehr kleinen Kindern als auch bei Menschen im Alter auf.

Die Durchführung spezieller diagnostischer Tests und die Blutentnahme helfen dabei, die Art des Allergens genau zu bestimmen..

Der Körper kann aus verschiedenen Gründen allergisch auf den Verzehr eines Gemüses reagieren. Dies sind:

  1. Der Gehalt an bestimmten Substanzen, die beim Anbau, Sammeln, Transportieren und Lagern von Gemüse verwendet werden. Das heißt, die Allergie tritt nicht gegen das Produkt selbst auf, sondern gegen Nitrate, Konservierungsmittel und Pestizide. In diesem Fall kann eine unerwünschte Reaktion nur vermieden werden, indem Sie ein Produkt von zuverlässigen Lieferanten kaufen oder diese Gartenernte selbst anbauen..
  2. Proteine ​​in verschiedenen Kohlsorten.
  3. Chitinase-Enzym in den Blättern und Stielen von Gemüse gefunden. Dieses Enzym kann vom menschlichen Körper als Fremdprotein wahrgenommen werden, und dies führt zur Entwicklung einer spezifischen Reaktion beim Patienten. Das Ergebnis einer solchen Reaktion ist die Produktion von Entzündungsmediatoren, die den Mechanismus der Allergieentwicklung auslösen..

Allergien können auch durch erbliche Veranlagung ausgelöst werden.

Eine gewisse Rolle bei der Entwicklung der Krankheit spielt eine vorübergehende Verletzung und Schwächung des Immunsystems, eine erhöhte Durchlässigkeit der Schleimhäute des Verdauungssystems.

Dysbakteriose, chronische Erkrankungen des Verdauungstraktes können zur Entwicklung von Allergien beitragen. Diese Faktoren haben einen größeren Einfluss auf die Entwicklung einer Kohlallergie bei Erwachsenen..

Eine Kreuzallergie kann auch eine spezifische Reaktion des Körpers verursachen. Es tritt auf, wenn zwei verschiedene Allergene gleichzeitig im Körper vorhanden sind..

Das separate Essen allergener Lebensmittel führt zu keiner Reaktion. Wenn Sie sie jedoch gleichzeitig essen, verstärkt ein Reizstoff die Wirkung des anderen und der Körper reagiert mit der Produktion von Histamin.

Häufige Symptome, die auf eine Kohlallergie hinweisen

Eine Allergie gegen Kohl ist eine Art von Nahrungsmittelunverträglichkeit. Daher leidet zunächst das Verdauungssystem, aber es ist möglich, die Atemwege und die Haut zu schädigen..

Die Immunantwort wird sowohl in wenigen Minuten als auch nach einigen Stunden des Verzehrs von Kohl oder Geschirr daraus gebildet.

Die Hauptbeschwerden von Patienten mit einer allergischen Reaktion auf fast jede Art von Kohl sind:

  • Schwellung, Juckreiz, Schweiß und ein leichtes Brennen in Mund und Rachen.
  • Hautausschlag auf der Haut. Es kann sich entweder um einen kleinen Hautausschlag oder um große Plaques handeln, die sich über die Haut erheben. Der Prozess des Auftretens eines Ausschlags geht mit Juckreiz einher.

Bei kleinen Kindern führt eine Allergie gegen Kohlgerichte auch zu Verdauungsstörungen, die sich in Koliken, Übelkeit, Erbrechen von verzehrten Lebensmitteln und losen Stühlen äußern.

Häufige Manifestationen der Krankheit sind Schwäche, Kopfschmerzen, Schwäche..

In der Regel werden nur die oben aufgeführten Symptome der Krankheit aufgezeichnet, die von selbst verschwinden oder durch die Einnahme von Medikamenten gestoppt werden. Die Entwicklung eines anaphylaktischen Schocks oder eines Quincke-Ödems kann jedoch nicht ausgeschlossen werden..

Solche Komplikationen einer allergischen Reaktion führen zu Schwellungen der Lippen, des Gesichts, der Augenlider, zum Ersticken und zu einem Blutdruckabfall.

Ursachen von Allergien gegen verschiedene Kohlsorten

Kohl kann anders sein. Der bekannteste in unserem Land ist Weißkohl, gefolgt von farbigen und weniger verbreiteten Sorten - Brokkoli, farbig, Peking.

Eine separate Kategorie ist Grünkohl, der aufgrund des darin enthaltenen Jods nützlich ist..

Kohl kann in jeder Form verwendet werden - roh, gedünstet, Suppen, Salate werden mit diesem Gemüse zubereitet, Kuchen werden gebacken und Vorbereitungen für den Winter getroffen.

Die Geschmacksqualitäten verschiedener Sorten von Gartenfrüchten sind etwas unterschiedlich, es gibt bestimmte Unterschiede und die Zusammensetzung des Gemüses, die die Entwicklung von Allergien gegen einen seiner Typen und das Fehlen von Krankheitssymptomen beim Verzehr eines Gemüses einer anderen Unterart beeinflussen.

Bei Blumenkohl wird empfohlen, dem Kind Ergänzungsfuttermittel zuzuführen. Dieses Gemüse ist reich an Spurenelementen und Vitaminen und seine empfindliche Struktur wird vom unreifen Verdauungssystem gut aufgenommen..

Der Hauptgrund für die allergische Reaktion des Körpers auf Blumenkohl ist ein Proteinelement - Chitinase. Wenn es in den Körper gelangt, provoziert es das Immunsystem, als Fremdprotein darauf zu reagieren, was eine allergische Reaktion auslöst.

Weniger häufig tritt eine Allergie aufgrund der Spurenelemente auf, aus denen das Gemüse besteht. Die Veranlagung zur Entwicklung der Krankheit geht häufig vom Vater oder der Mutter auf das Kind über.

Es ist ein Gemüse, das reich an Kalzium, Folsäure, Carotin und Eisen ist.

Die reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung ist einerseits nützlich für den wachsenden Körper des Babys, andererseits kann sie Hypervitaminose verursachen.

Es ist Hypervitaminose, die häufig eine Allergie gegen Brokkoli verursacht, wenn sie einem Kind des ersten Lebensjahres als Ergänzungsfuttermittel zugeführt wird..

Um keine Krankheiten zu provozieren, ist es notwendig, solche Ergänzungsnahrungsmittel schrittweise einzuführen und zu vermeiden, dass das Kind mit Gemüse überfüttert wird..

Der zweite Grund für eine echte allergische Reaktion ist die Reaktion des Immunsystems auf die im Produkt enthaltenen Proteine..

Allergien treten eher auf, wenn Brokkoli bei Erkältungen oder bei Verdauungsstörungen verzehrt wird.

Bei Erwachsenen können chronische Erkrankungen des Verdauungssystems und eine längere Aufnahme eines Komplexes von Vitaminen und Mineralstoffen eine ungewöhnliche Reaktion des Körpers hervorrufen.

Allergen f216 - Weißkohl, IgE (ImmunoCAP)

Kohl gehört zur Gruppe der hypoallergenen Produkte, aber beim Verzehr treten manchmal allergische Reaktionen auf, die sich in Form von Hautausschlag, Ödemen, Magenbeschwerden, Asthma und Ekzemen äußern können. Die Bestimmung des spezifischen Immunglobulins E gegen dieses Allergen in erhöhter Menge weist auf eine akute allergische Reaktion hin (Überempfindlichkeit vom Soforttyp)..

Klasse E-spezifisches Immunglobulin für Weißkohl.

Englische Synonyme

Festphasen-Immunfluoreszenz (ImmunoCAP).

IU / L (internationale Einheit pro Liter).

Welches Biomaterial kann für die Forschung verwendet werden??

Wie man sich richtig auf das Studium vorbereitet?

  • Rauchen Sie nicht innerhalb von 30 Minuten vor der Untersuchung.

Allgemeine Informationen zur Studie

Kohl ist eine der wichtigsten landwirtschaftlichen Gemüsepflanzen, eine Art Gartenkohl. In allen Ländern mit gemäßigtem Klima sowie in einigen tropischen Regionen und zirkumpolaren Regionen angebaut. Es wurden viele Sorten dieses Gemüses hergestellt, darunter Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi und andere, die alle Vertreter einer Art von Gemüsepflanze sind..

Kohl hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Vitamin C und anderen Vitaminen, Carotinen, Proteinen, Mikroelementen, Antiulcer-Faktor - Vitamin U. Er kann sowohl roh als auch nach Wärmebehandlung in verschiedenen Gerichten verzehrt werden. Kohlsaft wird in der Kosmetik verwendet.

Kohl ist ein hypoallergenes Lebensmittel, in seltenen Fällen sind jedoch allergische Reaktionen darauf möglich. Das Hauptallergen von Kohl ist das thermostabile Lipidträgerprotein Bra o 3, dessen Reaktion bei 86% der Patienten überempfindlich gegen Kohl festgestellt wird. Dieses Allergen ist zu 50% ähnlich aufgebaut wie ein ähnliches Pfirsichlipidträgerprotein Pru p 3, was die Möglichkeit von Kreuzreaktionen mit anderen Arten von Pflanzenprodukten mit solchen Proteinen in der Zusammensetzung nahe legt. Eine Allergie gegen Kohl ist mit einer Sensibilisierung gegen Wermut und Pfirsichpollen verbunden. Kreuzallergische Reaktionen mit anderen Kohlsorten sind theoretisch möglich, aber nicht so häufig. Wenn Sie allergisch gegen Kohl sind, wurden Kreuzreaktionen auf Senf, Raps und Rüben beschrieben.

Überempfindlichkeitsreaktionen auf Kohl können nach dem Verzehr, Einatmen von Pollen (möglicherweise Heuschnupfen) oder Hautkontakt auftreten. Nahrungsmittelallergien können sich durch Schwellung des Gesichts, des Rachens, Verschlimmerung der allergischen Rhinitis, Asthma bronchiale, Urtikaria, Magen-Darm-Erkrankungen manifestieren. Das Einatmen von Dämpfen bei sensibilisierten Personen kann zu Juckreiz in der Nase, tränenden Augen, laufender Nase, Bronchialobstruktion und bei Kontakt mit der Haut führen - Kontaktdermatitis oder Kontakturtikaria.

Eingelegtes Sauerkraut kann aufgrund des hohen Histamingehalts pseudoallergische Reaktionen hervorrufen, die bei Patienten mit allergischen Reaktionen berücksichtigt werden sollten.

Ziel dieser Studie ist die Bestimmung von spezifischem IgE für Kohl nach der ImmunoCAP-Methode. ImmunoCAP zeichnet sich durch hohe Genauigkeit und Spezifität aus: Selbst sehr geringe Konzentrationen von IgE-Antikörpern werden in einer kleinen Menge Blut nachgewiesen. Die Studie ist revolutionär und basiert auf der Immunfluoreszenzmethode, mit der die Empfindlichkeit im Vergleich zu anderen Assays um ein Vielfaches erhöht werden kann. Die Diagnose mit ImmunoCAP wird von der WHO und der Weltorganisation der Allergologen als "Goldstandard" anerkannt, da sie in unabhängigen Studien ihre Genauigkeit und Konsistenz bewiesen hat. Der Nachweis von spezifischem IgE mit dieser Technik bringt die Allergiediagnostik auf ein qualitativ neues Niveau..

Wofür die Forschung verwendet wird?

  • Aufdeckung der Kohlsensibilisierung bei Kindern und Erwachsenen;
  • Ermittlung möglicher Ursachen für die Verschlimmerung einer allergischen Erkrankung (allergische Rhinitis / Rhinokonjunktivitis, Asthma bronchiale, Neurodermitis, Angioödem, Magen-Darm-Erkrankungen).

Wann ist die Studie geplant??

  • Wenn Sie eine Allergie gegen Kohl bei Kindern und Erwachsenen vermuten;
  • bei der Untersuchung von Patienten mit Hautausschlag, Angioödem, Rötung und Brennen der Augen, Schwellung der Augenlider, Tränenfluss, Niesen, Verstopfung, Rhinorrhoe, Juckreiz im Mund, Husten, Atemnot, Bronchospasmus, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall nach dem Verzehr von Kohl;
  • wenn es unmöglich ist, Hauttests durchzuführen.

Was die Ergebnisse bedeuten?

Referenzwerte: 0,00 - 0,34 IE / l.

Die Gründe für das erhöhte Ergebnis:

  • Sensibilisierung gegen Kopfkohl.

Gründe für ein negatives Ergebnis:

  • mangelnde Sensibilisierung für dieses Allergen;
  • langfristige Einschränkung oder Ausschluss des Kontakts mit dem Allergen.
  • Diese Studie ist für den Patienten im Vergleich zu Hauttests (in vivo) sicher, da sie den Kontakt des Patienten mit dem Allergen ausschließt.
  • Die Einnahme von Antihistaminika und altersbedingten Merkmalen hat keinen Einfluss auf die Qualität und Genauigkeit der Studie.

Klinischer Bluttest: Allgemeine Analyse, Leukozytenformel, ESR (mit Mikroskopie eines Blutausstrichs, wenn pathologische Veränderungen festgestellt werden)

Gesamt-Immunglobuline E (IgE) im Serum

[21-673] Allergochip ImmunoCAP ISAC (112 allergische Komponenten)

[21-652] Allergen f291 - Blumenkohl, IgE (ImmunoCAP)

[21-135] Allergen f260 - Brokkolikohl, IgE

[21-136] Allergen f217 - Rosenkohl, IgE

[21-644] Allergen f35 - Kartoffel, IgE (ImmunoCAP)

[21-645] Allergen f31 - Karotte, IgE (ImmunoCAP)

[21-653] Allergen f225 - Kürbis, IgE (ImmunoCAP)

+ Bestimmung spezifischer Immunglobuline der Klasse E gegen andere Allergene

Wer bestellt die Studie?

Allergologe, Gastroenterologe, Kinderarzt, Internist, Allgemeinarzt.

Wie sieht eine Kohlallergie aus?

Kohl hat einen ausgezeichneten Geschmack und eine Vielzahl von Sorten. Trotz des Geschmacks und äußerer Unterschiede haben sie eine ähnliche Zusammensetzung. Der hohe Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen macht das Gemüse für die Funktion verschiedener Organsysteme nützlich. Gleichzeitig besteht in der medizinischen Praxis eine Allergie gegen Kohl. Dies ist ein seltenes Phänomen, das von einem Krankheitsbild unterschiedlicher Schwere begleitet wird..

  1. Warum entwickelt sich eine Allergie gegen verschiedene Kohlsorten?
  2. Weißkohl
  3. Blumenkohl
  4. Chinakohl
  5. der Rosenkohl
  6. Sauerkraut
  7. Klinische Manifestationen
  8. Anzeichen der Krankheit bei Kindern
  9. Allergiesymptome bei Erwachsenen
  10. Diagnose
  11. Behandlung
  12. Präventivmaßnahmen

Warum entwickelt sich eine Allergie gegen verschiedene Kohlsorten?

In Russland sind die bekanntesten und häufigsten Kohlsorten:

  • weißköpfig;
  • farbig;
  • Brokkoli;
  • farbig;
  • Peking.

Gemüse wird in verschiedenen Formen verzehrt: roh, gedünstet, fermentiert. Sie unterscheiden sich nicht nur in den äußeren Merkmalen, sondern auch in der Zusammensetzung. Daher fehlt das in einer Sorte enthaltene Allergen in der anderen..

Interessanterweise sollte Vorsicht geboten sein, wenn der Körper keine der Arten akzeptiert, wenn andere Mitglieder der Kreuzblütlerfamilie verwendet werden. Wenn Senf, Buchweizen, Meerrettich, Radieschen, Rübe, Raps und andere Pflanzen aufgenommen werden, treten Kreuzreaktionen auf. Angst folgt auch der Blütezeit aufgrund von Pollen.

Weißkohl

Die Praxis von Allergikern zeigt, dass allergische Reaktionen auf Weißkohl bei Kindern am häufigsten sind. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass diese Sorte vom Körper weniger gut aufgenommen wird und das Verdauungssystem in einem frühen Alter nicht reif genug ist, um mit einer schweren Belastung fertig zu werden..

Die Gefahr ist der Stumpf, der die Blätter hält, aus denen der Kohlkopf besteht. In diesem Teil sind die meisten Nitrate, die beim Anbau von Gemüse verwendet werden, konzentriert. Sie sollten sich auch an die individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem im Kohl enthaltenen Protein erinnern..

Blumenkohl

Diese Gemüsesorte wird am häufigsten für die Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr empfohlen. Es enthält viele Spurenelemente, Vitamine.

Eine vollständige Absorption durch den unreifen Darmtrakt ist aufgrund der empfindlichen Struktur der Blumenkohlblütenstände möglich.

Blumenkohl enthält das Proteinelement Chitinasen. Für gesunde Menschen ist dies keine Bedrohung. Die medizinische Praxis kennt jedoch Fälle von individueller Intoleranz..

So wird der Blumenkohl allergen. Die Veranlagung zur Krankheit wird von einem der Elternteile geerbt.

Chinakohl

Das Gemüse enthält eine erhebliche Anzahl von Nährstoffen. Zum Beispiel Lysin. Diese natürliche Substanz kann die Wahrscheinlichkeit einer unspezifischen Reaktion verringern. Deshalb sind Chinakohlallergien äußerst selten. Chinakohl löst nur dann eine Schutzreaktion des Immunsystems aus, wenn das Gemüse eine gefährlich hohe Konzentration an Chemikalien enthält.

der Rosenkohl

Züchter und Allergiker nennen diese Sorte den unbestrittenen Marktführer im Proteingehalt. Kleine Kohlköpfe enthalten auch viel Kalium, sind aber nicht fett. Das in der Zusammensetzung enthaltene Protein kann, wie es bei anderen Kohlsorten der Fall ist, eine spezifische Reaktion hervorrufen. In den meisten Fällen ist das Gemüse jedoch leicht verdaulich. Es ist zu beachten, dass Rosenkohl aufgrund des hohen Kaliumgehalts für Menschen mit hohem Säuregehalt kontraindiziert ist..

Sauerkraut

Dies ist keine separate Gemüsesorte, sondern eine Art, es zu kochen. Manchmal beklagten sich Menschen, die keine spezifische Immunantwort auf rohe Blätter hatten, dass sie allergisch gegen Sauerkraut waren.

Nach der Fermentation ist das Gemüse mit Vitamin C gesättigt. Ascorbinsäure ist nicht nur im Produkt selbst enthalten. Eine hohe Konzentration findet sich auch im Kohlsaft. Eine atypische Reaktion entwickelt sich jedoch nur bei Menschen mit Hypovitaminose. Sauerkraut ist auch für Allergien gegen andere Gemüsesorten kontraindiziert..

Separat sollten wir uns an Algen erinnern. Es hat nichts mit einem klassischen Gemüse zu tun. Dieses Produkt ist jedoch häufig auch allergisch. Der Grund dafür ist ein weiteres nützliches Spurenelement - Jod. Daher sollten Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber dieser Substanz aufhören, Algen zu essen..

Klinische Manifestationen

Allergiesymptome treten 1-10 Stunden nach dem Verzehr des Produkts auf. Schwellung des Nasopharynx, Rötung, trockene Haut sind klinische Manifestationen, die bei Kindern jeden Alters und Erwachsenen auftreten. Es gibt auch Altersmerkmale..

Anzeichen der Krankheit bei Kindern

Das klinische Bild einer Kohlallergie bei einem Kind wird durch sein Alter, seine individuellen Merkmale, die Menge und die Art des verwendeten Produkts bestimmt. Es gibt jedoch allgemeine Anzeichen:

  • Blähungen;
  • Bauchschmerzen;
  • Durchfall;
  • Störungen in der Arbeit des Magen-Darm-Trakts.

In besonders schweren Fällen kann das Kind einen anaphylaktischen Schock entwickeln, und es muss ein Krankenwagen gerufen werden.

Bei Säuglingen zeigt eine Allergie gegen jede Art von Gemüse Manifestationen der üblichen Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber jedem Produkt:

  • Beschwerden auf Haut, Zunge und Lippen, die dem Baby Angst machen;
  • ein kleiner, fast unsichtbarer Ausschlag, begleitet von starkem Juckreiz;
  • leichte Schwellung;
  • ein Temperaturanstieg auf das Niveau von subfebrile.

Vor dem Hintergrund der aufgeführten Symptome leidet ein Kind des ersten Lebensjahres an Durchfall. Wenn der Zustand vor der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln beobachtet wird, sollten die Gründe in der Ernährung der Mutter gesucht werden. Wenn beispielsweise eine stillende Frau gegen Kohl allergisch ist, sind die Symptome schwerwiegender..

Allergiesymptome bei Erwachsenen

Vor dem Hintergrund der Freisetzung von Histamin aus Mastzellen entwickelt sich bei Erwachsenen eine Nahrungsreaktion auf jede Kohlsorte. Das führt zu:

  • Schwellung um den Mund, Schwellung des Gesichts;
  • Juckreiz, Kribbeln im Mund, im Gesicht;
  • Rötung.

Eine Allergie gegen Sauerkraut sieht aus wie ein Ausschlag mit Dermatose. Die Haut wird trocken und kann sich ablösen.

Diagnose

Die Diagnose erfolgt durch das Vorhandensein charakteristischer Symptome. Spezifische Tests werden ebenfalls durchgeführt. Die folgenden Bluttestergebnisse weisen auf eine Lebensmittelreaktion hin:

  • Änderung der Zusammensetzung;
  • das Vorhandensein eines spezifischen Enzyms IgE;
  • erhöhte Histaminspiegel.

Es ist wünschenswert, dass die Analyse in den ersten Stunden nach Beginn der Reaktion durchgeführt wird, wenn die Reaktion des Körpers noch frisch ist. Ist dies nicht möglich, werden nach Remission provokative Tests durchgeführt. Mit ihnen können Sie die spezifische Gemüsesorte, die die Allergie verursacht hat, genau identifizieren..

Behandlung

Die Therapie wird in zwei Richtungen durchgeführt. Zunächst wird eine Diät verschrieben, die die Verwendung eines gefährlichen Produkts in irgendeiner Form ausschließt. Gleichzeitig erfolgt die Linderung des Krankheitsbildes mit Medikamenten:

  • bei gastrointestinalen Störungen werden Probiotika, Symbiotika und Enterosorbentien verschrieben;
  • Antihistaminika werden verwendet;
  • Salben und Gele, die Juckreiz und Rötung beseitigen;
  • Vasokonstriktor, abschwellende Medikamente werden verschrieben, um Bindehautentzündung und verstopfte Nase zu beseitigen.

Präventivmaßnahmen

Die wichtigste und einzige Methode zur Verhinderung der Entwicklung von Allergien ist die strikte Einhaltung einer hypoallergenen Diät. Sie sollten sanfte Kochmethoden wählen: Vermeiden Sie Braten, Beizen, saure und salzige Lebensmittel (sie reizen die Magenschleimhaut) und geräuchertes Fleisch. Bei Vorliegen von Allergien werden systematische Antihistaminika angewendet.

Warum gibt es eine Allergie gegen Weißkohl und wie wird er behandelt?

Allergie hat verschiedene Erscheinungsformen, weshalb es ziemlich schwierig ist, das Vorhandensein einer negativen Reaktion des Körpers und direkt des Allergens, das diese Reaktion ausgelöst hat, zu bestimmen.

Eine Allergie gegen Weißkohl wird als ziemlich seltenes, aber nicht weniger gefährliches Phänomen angesehen. Am häufigsten treten die Symptome der Pathologie bei Säuglingen auf (weshalb das Produkt nicht für Kinder unter 6 Monaten empfohlen wird), aber es kann auch bei Erwachsenen auftreten.

Wenn Allergiesymptome auftreten, ist es notwendig, der Person so bald wie möglich Erste Hilfe zu leisten. Danach ist es unbedingt erforderlich, einen Arzt zu konsultieren und sich der vorgeschriebenen Behandlung zu unterziehen.

Entwicklungsmechanismus

Nahrungsmittelallergie ist eine Art von Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln. Eine allergische Reaktion entwickelt sich als Immunantwort auf das Vorhandensein einer Allergensubstanz im Körper.

Der Reizstoff bewirkt zunächst eine Sensibilisierung des Körpers, dh eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber der Wirkung dieser Substanz. Bei sekundärem Kontakt mit einem Allergen treten charakteristische Symptome der Pathologie auf.

Bei wiederholtem Kontakt des Körpers mit dem Allergen produziert das Immunsystem eine erhöhte Anzahl von Immunglobulinzellen, die auf die Bekämpfung des Reizstoffs abzielen.

Immunglobuline binden an Bindegewebszellen (Mastzellen). Durch komplexe chemische Reaktionen werden Mastzellen zerstört und Histamin und andere Mediatoren in den Körper freigesetzt.

Diese Elemente sind für den Körper toxisch und mit ihrem erhöhten Gehalt entwickelt sich ein charakteristisches Krankheitsbild..

Prädisponierende Faktoren

Zahlreiche nachteilige Faktoren führen zur Entwicklung von Nahrungsmittelallergien, wie zum Beispiel:

  1. Komplizierte Vererbung, wenn die unmittelbare Familie des Patienten zu Allergien neigt.
  2. Kurze Stilldauer, Unterernährung der Mutter während der Stillzeit, frühzeitige oder falsche Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln.
  3. Eine anhaltende Abnahme der Immunität (z. B. durch häufige Erkältungen oder Autoimmunerkrankungen).
  4. Erkrankungen des Verdauungstraktes (Entzündung der Darmschleimhaut, Dysbiose).

Merkmal

Weißkohl ist zweifellos ein sehr nützliches Produkt, das eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält. Das Produkt enthält jedoch auch spezifische Proteine, in diesem Fall das Allergen..

Am häufigsten treten die ersten Anzeichen bei einem Kind ab einem Alter von 6 Monaten auf. Bis zu einem Jahr, wenn ihm Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt werden und neue Produkte eingeführt werden. Bei prädisponierenden Faktoren können jedoch auch bei Erwachsenen Symptome einer Kohlallergie auftreten..

Die Gründe

Kohl, einschließlich Kohl, enthält spezielle Proteinsubstanzen (es ist bekannt, dass Proteine ​​als starkes Allergen gelten). Und obwohl ihr Gehalt sehr gering ist, führt der Verzehr des Produkts häufig zur Entwicklung von Allergiesymptomen.

Kohl enthält neben Protein auch Chitinase, ein spezielles Enzym, das den Abbau von Chitin fördert. Die größte Menge des Enzyms befindet sich im Stamm und in den Wurzeln des Gemüses. Chitinase ist ein starkes Allergen, und selbst wenn eine kleine Menge davon in den Körper gelangt, entwickelt sich häufig eine allergische Reaktion.

Eine unzureichende Reaktion des Immunsystems wird nicht nur durch die hochallergenen Bestandteile des Produkts selbst verursacht, sondern auch durch alle Arten von Chemikalien, mit denen es zum Schutz vor Schädlingen und Zerfall verarbeitet wird.

In seltenen Fällen entwickelt der Patient eine Kontaktform einer Allergie, beispielsweise wenn Kohlsaft auf einen bestimmten Hautbereich gelangt.

Symptome

Klinische Manifestationen einer Allergie gegen Weißkohl können sofort oder einige Zeit nach dem Verzehr des Produkts auftreten. Bei Kindern kann ein Gemüse eine sehr starke negative Reaktion des Körpers hervorrufen. Daher sollte es sorgfältig in Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt werden. Die Menge der charakteristischen Zeichen und deren Schweregrad hängt nicht nur von der Menge des Allergens ab, das in den Körper gelangt ist, sondern auch von den individuellen Merkmalen und dem Gesundheitszustand des Patienten..

Am häufigsten werden folgende Zeichengruppen unterschieden:

  1. Atemwege. Der Patient hat Atembeschwerden, häufiges Niesen, Austritt klarer Flüssigkeit aus der Nasenhöhle, trockenen paroxysmalen Husten. In schweren Fällen treten Quinckes Ödeme und anaphylaktischer Schock auf, wenn das Atmen fast unmöglich wird, wodurch Sauerstoffmangel auftritt und Anzeichen einer Erstickung auftreten.
  2. Okular. Die sogenannte allergische Konjunktivitis entwickelt sich, begleitet von starker Tränenflussbildung, Rötung der Proteine, Entzündung der Augenschleimhaut, einem juckenden Gefühl in den Augen.
  3. Dermal. Ein charakteristischer kleiner Ausschlag tritt am Körper einer allergischen Person auf, es treten Reizungen, Schalen und Juckreiz auf. Hautausschläge sind in der Regel an Wangen, Nacken, Rücken, Bauch und Gesäß lokalisiert. Die Gefahr dieses Symptoms liegt in der Möglichkeit einer Sekundärinfektion (Schädigung der geschädigten Haut durch eine bakterielle Infektion), die zu tiefen schmerzhaften Geschwüren und Eiterung führt.
  4. Störungen des Verdauungssystems, begleitet von Manifestationen wie Bauchschmerzen, Stuhlstörungen (meistens Durchfall), Übelkeit und Erbrechen. Die Gefahr dieser Symptome ist das Risiko einer Dehydration, insbesondere bei kleinen Kindern..
  5. Allgemeine Verschlechterung der Gesundheit. Eine allergische Reaktion auf Weißkohl äußert sich häufig in Symptomen wie Schläfrigkeit, Schwäche, Reizbarkeit, Schlafstörungen und Fieber.

Behandlung

Wenn die ersten Anzeichen einer Allergie gegen Weißkohl auftreten, sollten Sie sich so schnell wie möglich an einen Spezialisten wenden. Es ist wichtig zu verstehen, dass nur ein Arzt eine Nahrungsmittelallergie erkennen und das Produkt identifizieren kann, das die Reaktion ausgelöst hat.

Erste Hilfe

Bei der Entwicklung gefährlicher Symptome wie Quinckes Ödem und anaphylaktischem Schock ist es notwendig, dem Patienten Nothilfe zu leisten. Da sich diese Manifestationen blitzschnell entwickeln, kann jede Verzögerung zu sehr katastrophalen Folgen führen..

Zunächst ist es wichtig, den menschlichen Kontakt mit dem Allergen auszuschließen. Danach wird der Patient horizontal auf die Seite gelegt und liefert frische Luft. Es ist notwendig, den Patienten von engen, einschränkenden Kleidungsstücken zu befreien. Es ist wichtig, einem Allergiker so schnell wie möglich ein Antihistaminikum zu verabreichen, um gefährliche Symptome zu lindern, und einen Krankenwagen zu rufen.

Drogen Therapie

Die Behandlung von Allergien wird von der Einnahme spezieller Medikamente begleitet:

  1. Antihistaminika (Erius, Zodak, Loratadin).
  2. Vasokonstriktor Nasentropfen zur Beseitigung von Niesen und Nasenfluss.
  3. Mittel zur äußerlichen Anwendung (Gele, Cremes, Salben) zur Beseitigung von Hautausschlägen, Hautjuckreiz, Verhinderung einer Sekundärinfektion beschädigter Bereiche und schnelle Heilung der betroffenen Haut. In schweren Fällen, wenn eine signifikante Läsion der Haut vorliegt, werden hormonelle Salben verschrieben.
  4. Sorptionsmittel. Notwendig bei schweren Verdauungsstörungen und Körpervergiftungen.

Traditionelle Medizin

Neben der medikamentösen Behandlung werden häufig Volksrezepte verwendet. Es ist jedoch wichtig, dass Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie sie verwenden. Produkte wie Mumie, Gemüsesäfte funktionieren gut.

Bei schweren Hautmanifestationen von Allergien muss 1 g Mumie in 100 ml Wasser verdünnt werden. Die betroffenen Hautpartien werden dreimal täglich mit dieser Lösung behandelt, was zu ihrer Regeneration beiträgt und Juckreiz beseitigt. Mumiyo ist auch für den internen Gebrauch geeignet: 2 g des Produkts werden in 1 Liter gekochtem Wasser verdünnt und morgens einmal täglich verzehrt.

Gemüsesäfte (Gurke, Karotte, Rote Beete) stärken den Körper, stellen seine natürlichen Abwehrkräfte wieder her und normalisieren die Funktion des Verdauungstrakts. Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie das Produkt eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten dreimal täglich in einer begrenzten Menge (1-2 TL) konsumieren müssen..

Immuntherapie

Um die Entwicklung von Allergiesymptomen zu verhindern, wird eine Immuntherapie angewendet, wenn eine kleine Menge eines Allergens in den Körper des Patienten injiziert wird. In diesem Fall gewöhnt sich das Immunsystem allmählich an das Vorhandensein des Reizstoffs, und in Zukunft werden Allergieanfälle seltener und weniger intensiv sein..

Empfehlungen

Der Patient muss alle Anweisungen des Arztes genau befolgen. Dies gilt nicht nur für die Einnahme von Medikamenten, sondern auch für den Lebensstil. Es ist notwendig, eine hypoallergene Diät und eine sanfte Diät zu befolgen und Pathologien, die zu einer Abnahme der Immunität führen können, rechtzeitig zu behandeln.

Es ist notwendig, die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken und aufrechtzuerhalten. Hierfür sind Sport treiben, an der frischen Luft bleiben und natürlich Vitaminkomplexe aufnehmen.

Schlussfolgerungen

Eine allergische Reaktion auf Weißkohl ist vor allem bei Kindern im ersten Lebensjahr recht selten. Das klinische Bild kann unterschiedlich sein, alles hängt von der Menge des Allergens und den individuellen Eigenschaften des Organismus ab. Wenn die ersten Symptome auftreten, sollte die Behandlung so bald wie möglich begonnen werden. Dies bedeutet nicht nur die Einnahme von Medikamenten, sondern auch die Korrektur der Ernährung und des Lebensstils..

Kohlallergie bei Säuglingen, Kindern und Erwachsenen: Fotos, Ursachen, Behandlung

Kohlallergien sind besonders bei Erwachsenen selten. Es lohnt sich jedoch nicht, seinen negativen Einfluss auszuschließen: Kohl kann jederzeit eine heftige Reaktion des Körpers hervorrufen, selbst wenn eine Person zuvor keine Allergie gegen dieses Gemüse beobachtet hat. Lesen Sie im Artikel, ob es eine Kohlallergie gibt und aus welchen Gründen sie unangenehme Symptome hervorrufen kann.

Ursachen von Allergien gegen verschiedene Kohlsorten

Das weiße Gemüse ist eine bekannte Quelle für Antioxidantien und wird als Volksheilmittel gegen Rheuma, Verstopfung, Herzerkrankungen und sogar Alzheimer eingesetzt. Es ist eine gute Quelle für die Vitamine A, C, B1 und B2 sowie für Kalium, Schwefel, Kalzium, Folsäure und Magnesium.

Der erhöhte Gehalt an Antioxidantien in diesem Gemüse kann negative Auswirkungen durch freie Radikale verhindern. Es kann auch die kardiovaskuläre Gesundheit fördern und das Risiko für Tumorwachstum und -entwicklung minimieren, insbesondere in Form von Brust-, Eierstock-, Blasen- und Dickdarmkrebs.

Trotz aller Vorteile dieses Gemüses ergeben sich jedoch auch negative Folgen seiner Verwendung. Eine der Folgen ist eine allergische Reaktion.

Die Sache ist, dass in den Stielen und Blättern des Kohls ein Proteinenzym ist, das Chitinase ist. Es wurde nachgewiesen, dass eine Kohlallergie auftritt, weil ein überempfindliches Immunsystem dieses Protein als Bedrohung erkennt und die Produktion von IgE-Antikörpern auslöst, die die Entwicklung verschiedener Symptome hervorrufen..

Ein als "Bra o 3" bekanntes Lipidtransferprotein wurde auch als Kohlallergen charakterisiert, das auch hitzebeständig ist.

Wenn sich diese Proteine ​​(Allergene) mit Antikörpern verbinden, aktivieren sie entzündungshemmende Immunzellen. Infolgedessen führen diese Reaktionen zwischen Mastzellen, Histamin und Proteinen im Kohl zu einer allergischen Reaktion im Körper..

Andere Gründe für die negative Reaktion des Körpers sind chemische Düngemittel, die bei der Verarbeitung eines Gemüses während seines Wachstums verwendet werden. Aus diesem Grund verursacht Chinakohl häufig Allergien bei Kindern und Erwachsenen..

Brokkoli sowie Rosenkohl enthalten ähnliche Antigene, so dass sie möglicherweise auch eine ähnliche allergische Reaktion haben.

Wenn Brokkoli in die erste Fütterung eines Kindes eingeführt wird, können aufgrund der reichen Vitaminzusammensetzung dieser Sorte Allergien infolge von Hypervitaminose auftreten. Rosenkohl sollte auch schrittweise in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden, wobei die Reaktion des Körpers zu beobachten ist.

Oft kann bei Säuglingen eine Allergie gegen Blumenkohl auftreten, ebenso wie beim Versuch, die ersten Ergänzungsnahrungsmittel in die Ernährung des Kindes aufzunehmen. Die Sache ist, dass das Verdauungssystem des Kindes möglicherweise nicht vollständig gebildet ist, wodurch Koliken und allergische Reaktionen als Nebensymptome aus dem Magen-Darm-Trakt auftreten können. Diese Reaktionen können dieselben allergenen Proteine ​​hervorrufen, die Teil des oben beschriebenen Kohls sind..

Eine Allergie gegen Kohl bei Erwachsenen tritt bei diesen Sorten viel seltener auf und kann mit entzündlichen Prozessen und Störungen des Magen-Darm-Trakts verbunden sein.

Eine Allergie gegen Seetang wird normalerweise durch seinen hohen Jodgehalt verursacht, ein Spurenelement, das die Freisetzung von Histamin auslöst, das für die Symptome allergischer Reaktionen verantwortlich ist. Daher sollten Algen, insbesondere in der Ernährung von Kleinkindern, mit Vorsicht verwendet werden..

Sauerkraut enthält einen hohen Histaminspiegel. Daher wird die Verwendung in dieser Form nicht empfohlen, wenn Sie allergisch gegen Weißkohl sind..

Allergie gegen Kohl - Symptome

Am häufigsten treten innerhalb einer Stunde nach dem Verzehr Manifestationen einer Nahrungsmittelallergie gegen Kohl auf..

Symptome bei Erwachsenen

Eine Person kann erleben:

  • Kribbeln und Anschwellen der Augenlider, Lippen, Zunge;
  • Schwellung der Atemwege und Atembeschwerden;
  • Heiserkeit der Stimme;
  • starker Juckreiz und Rötung der Haut;
  • Hautausschläge in Form von roten Flecken und Nesselsucht;
  • Magenschmerzen;
  • Übelkeit;
  • Erbrechen;
  • Durchfall;
  • Engegefühl in der Brust und Schmerzen;
  • Husten;
  • Schwindel.
Manifestationen bei Babys

In seltenen Fällen sind die Symptome resistent und führen zu Anaphylaxie. Seine Manifestation erfolgt in Form eines schnellen Herzschlags, eines starken Blutdruckabfalls, einer Trübung und eines Bewusstseinsverlusts.

Eine Person mit den oben genannten Symptomen benötigt sofortige ärztliche Hilfe.

Diagnose

Um festzustellen, ob möglicherweise eine Kohlallergie vorliegt, müssen Sie zunächst einen Arzt konsultieren - einen Allergologen, der die erforderlichen Laborbluttests verschreibt.

Zunächst handelt es sich um eine allgemeine Blutuntersuchung, mit der Sie den Zustand der menschlichen Gesundheit insgesamt beurteilen können. Sowie Analysen zur Bestimmung von allgemeinem und spezifischem Immunglobulin E..

Anhand ihrer Ergebnisse stellt der Arzt fest, ob eine Person tatsächlich allergisch auf Kohl reagiert oder ob die Gründe in der Störung anderer Körpersysteme liegen.

Die zweite Forschungsmethode sind Hauttests. Während ihrer Implementierung wird eine kleine Menge eines Allergens unter die Haut injiziert, um die Reaktion des Körpers darauf zu bestimmen. Wenn sich auf der Haut ein juckender roter Fleck bildet, ist das Testergebnis positiv und der Arzt bestimmt die weitere Behandlung.

Es ist wichtig zu wissen, dass diese Methode zum Nachweis einer Reaktion auf Kohl bei einem Kind erst im Alter von fünf Jahren angewendet wird.

Wenn sich herausstellt, dass die Symptome nicht auf eine verstärkte Reaktion des Immunsystems auf das Antigen zurückzuführen sind, müssen Sie möglicherweise einen Gastroenterologen konsultieren..

Behandlung

Um die oben genannten Symptome zu beseitigen, werden Antihistaminika verwendet: Tabletten, Tropfen, Sirupe, Salben und Cremes.

Zur Behandlung von Allergie-Manifestationen bei Säuglingen gibt es Fenistil-Tropfen, die ab dem ersten Lebensmonat eines Kindes zur Anwendung zugelassen sind. Bevor Sie sie verwenden, müssen Sie jedoch einen Kinderarzt konsultieren, um dem Baby keinen noch größeren Schaden zuzufügen..

Für Erwachsene werden in der Regel Medikamente ohne Sedierung verschrieben: Zodak, Cetrin, Claritin usw. In schwereren Fällen werden Corticosteroid-Medikamente wie Prednisolon eingesetzt.

Hautausschläge bei Kindern werden mit Bepanten- und Zinksalbe beseitigt.

Erwachsenen werden lokale Antihistaminika oder hormonelle Medikamente verschrieben: Fenistil-Gel, Advantan, Hydrocortison usw. Es ist jedoch zu beachten, dass diese Salben eine große Anzahl von Kontraindikationen aufweisen. Daher sollte die Behandlung vom behandelnden Arzt verschrieben werden. Selbstanwendung wird nicht empfohlen.

Um die Entfernung von Antigenen aus dem Magen-Darm-Trakt zu beschleunigen, werden Sorbentien verwendet: Aktivkohle, Polysorb, Enerosgel, Lactofiltrum usw..

Wie sieht eine Kohlallergie aus?

Kohl hat einen ausgezeichneten Geschmack und eine Vielzahl von Sorten. Trotz des Geschmacks und äußerer Unterschiede haben sie eine ähnliche Zusammensetzung. Der hohe Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen macht das Gemüse für die Funktion verschiedener Organsysteme nützlich. Gleichzeitig besteht in der medizinischen Praxis eine Allergie gegen Kohl. Dies ist ein seltenes Phänomen, das von einem Krankheitsbild unterschiedlicher Schwere begleitet wird..

  1. Warum entwickelt sich eine Allergie gegen verschiedene Kohlsorten?
  2. Weißkohl
  3. Blumenkohl
  4. Chinakohl
  5. der Rosenkohl
  6. Sauerkraut
  7. Klinische Manifestationen
  8. Anzeichen der Krankheit bei Kindern
  9. Allergiesymptome bei Erwachsenen
  10. Diagnose
  11. Behandlung
  12. Präventivmaßnahmen

Warum entwickelt sich eine Allergie gegen verschiedene Kohlsorten?

In Russland sind die bekanntesten und häufigsten Kohlsorten:

  • weißköpfig;
  • farbig;
  • Brokkoli;
  • farbig;
  • Peking.

Gemüse wird in verschiedenen Formen verzehrt: roh, gedünstet, fermentiert. Sie unterscheiden sich nicht nur in den äußeren Merkmalen, sondern auch in der Zusammensetzung. Daher fehlt das in einer Sorte enthaltene Allergen in der anderen..

Interessanterweise sollte Vorsicht geboten sein, wenn der Körper keine der Arten akzeptiert, wenn andere Mitglieder der Kreuzblütlerfamilie verwendet werden. Wenn Senf, Buchweizen, Meerrettich, Radieschen, Rübe, Raps und andere Pflanzen aufgenommen werden, treten Kreuzreaktionen auf. Angst folgt auch der Blütezeit aufgrund von Pollen.

Weißkohl

Die Praxis von Allergikern zeigt, dass allergische Reaktionen auf Weißkohl bei Kindern am häufigsten sind. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass diese Sorte vom Körper weniger gut aufgenommen wird und das Verdauungssystem in einem frühen Alter nicht reif genug ist, um mit einer schweren Belastung fertig zu werden..

Die Gefahr ist der Stumpf, der die Blätter hält, aus denen der Kohlkopf besteht. In diesem Teil sind die meisten Nitrate, die beim Anbau von Gemüse verwendet werden, konzentriert. Sie sollten sich auch an die individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem im Kohl enthaltenen Protein erinnern..

Blumenkohl

Diese Gemüsesorte wird am häufigsten für die Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr empfohlen. Es enthält viele Spurenelemente, Vitamine.

Eine vollständige Absorption durch den unreifen Darmtrakt ist aufgrund der empfindlichen Struktur der Blumenkohlblütenstände möglich.

Blumenkohl enthält das Proteinelement Chitinasen. Für gesunde Menschen ist dies keine Bedrohung. Die medizinische Praxis kennt jedoch Fälle von individueller Intoleranz..

So wird der Blumenkohl allergen. Die Veranlagung zur Krankheit wird von einem der Elternteile geerbt.

Chinakohl

Das Gemüse enthält eine erhebliche Anzahl von Nährstoffen. Zum Beispiel Lysin. Diese natürliche Substanz kann die Wahrscheinlichkeit einer unspezifischen Reaktion verringern. Deshalb sind Chinakohlallergien äußerst selten. Chinakohl löst nur dann eine Schutzreaktion des Immunsystems aus, wenn das Gemüse eine gefährlich hohe Konzentration an Chemikalien enthält.

der Rosenkohl

Züchter und Allergiker nennen diese Sorte den unbestrittenen Marktführer im Proteingehalt. Kleine Kohlköpfe enthalten auch viel Kalium, sind aber nicht fett. Das in der Zusammensetzung enthaltene Protein kann, wie es bei anderen Kohlsorten der Fall ist, eine spezifische Reaktion hervorrufen. In den meisten Fällen ist das Gemüse jedoch leicht verdaulich. Es ist zu beachten, dass Rosenkohl aufgrund des hohen Kaliumgehalts für Menschen mit hohem Säuregehalt kontraindiziert ist..

Sauerkraut

Dies ist keine separate Gemüsesorte, sondern eine Art, es zu kochen. Manchmal beklagten sich Menschen, die keine spezifische Immunantwort auf rohe Blätter hatten, dass sie allergisch gegen Sauerkraut waren.

Nach der Fermentation ist das Gemüse mit Vitamin C gesättigt. Ascorbinsäure ist nicht nur im Produkt selbst enthalten. Eine hohe Konzentration findet sich auch im Kohlsaft. Eine atypische Reaktion entwickelt sich jedoch nur bei Menschen mit Hypovitaminose. Sauerkraut ist auch für Allergien gegen andere Gemüsesorten kontraindiziert..

Separat sollten wir uns an Algen erinnern. Es hat nichts mit einem klassischen Gemüse zu tun. Dieses Produkt ist jedoch häufig auch allergisch. Der Grund dafür ist ein weiteres nützliches Spurenelement - Jod. Daher sollten Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber dieser Substanz aufhören, Algen zu essen..

Klinische Manifestationen

Allergiesymptome treten 1-10 Stunden nach dem Verzehr des Produkts auf. Schwellung des Nasopharynx, Rötung, trockene Haut sind klinische Manifestationen, die bei Kindern jeden Alters und Erwachsenen auftreten. Es gibt auch Altersmerkmale..

Anzeichen der Krankheit bei Kindern

Das klinische Bild einer Kohlallergie bei einem Kind wird durch sein Alter, seine individuellen Merkmale, die Menge und die Art des verwendeten Produkts bestimmt. Es gibt jedoch allgemeine Anzeichen:

  • Blähungen;
  • Bauchschmerzen;
  • Durchfall;
  • Störungen in der Arbeit des Magen-Darm-Trakts.

In besonders schweren Fällen kann das Kind einen anaphylaktischen Schock entwickeln, und es muss ein Krankenwagen gerufen werden.

Bei Säuglingen zeigt eine Allergie gegen jede Art von Gemüse Manifestationen der üblichen Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber jedem Produkt:

  • Beschwerden auf Haut, Zunge und Lippen, die dem Baby Angst machen;
  • ein kleiner, fast unsichtbarer Ausschlag, begleitet von starkem Juckreiz;
  • leichte Schwellung;
  • ein Temperaturanstieg auf das Niveau von subfebrile.

Vor dem Hintergrund der aufgeführten Symptome leidet ein Kind des ersten Lebensjahres an Durchfall. Wenn der Zustand vor der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln beobachtet wird, sollten die Gründe in der Ernährung der Mutter gesucht werden. Wenn beispielsweise eine stillende Frau gegen Kohl allergisch ist, sind die Symptome schwerwiegender..

Allergiesymptome bei Erwachsenen

Vor dem Hintergrund der Freisetzung von Histamin aus Mastzellen entwickelt sich bei Erwachsenen eine Nahrungsreaktion auf jede Kohlsorte. Das führt zu:

  • Schwellung um den Mund, Schwellung des Gesichts;
  • Juckreiz, Kribbeln im Mund, im Gesicht;
  • Rötung.

Eine Allergie gegen Sauerkraut sieht aus wie ein Ausschlag mit Dermatose. Die Haut wird trocken und kann sich ablösen.

Diagnose

Die Diagnose erfolgt durch das Vorhandensein charakteristischer Symptome. Spezifische Tests werden ebenfalls durchgeführt. Die folgenden Bluttestergebnisse weisen auf eine Lebensmittelreaktion hin:

  • Änderung der Zusammensetzung;
  • das Vorhandensein eines spezifischen Enzyms IgE;
  • erhöhte Histaminspiegel.

Es ist wünschenswert, dass die Analyse in den ersten Stunden nach Beginn der Reaktion durchgeführt wird, wenn die Reaktion des Körpers noch frisch ist. Ist dies nicht möglich, werden nach Remission provokative Tests durchgeführt. Mit ihnen können Sie die spezifische Gemüsesorte, die die Allergie verursacht hat, genau identifizieren..

Behandlung

Die Therapie wird in zwei Richtungen durchgeführt. Zunächst wird eine Diät verschrieben, die die Verwendung eines gefährlichen Produkts in irgendeiner Form ausschließt. Gleichzeitig erfolgt die Linderung des Krankheitsbildes mit Medikamenten:

  • bei gastrointestinalen Störungen werden Probiotika, Symbiotika und Enterosorbentien verschrieben;
  • Antihistaminika werden verwendet;
  • Salben und Gele, die Juckreiz und Rötung beseitigen;
  • Vasokonstriktor, abschwellende Medikamente werden verschrieben, um Bindehautentzündung und verstopfte Nase zu beseitigen.

Präventivmaßnahmen

Die wichtigste und einzige Methode zur Verhinderung der Entwicklung von Allergien ist die strikte Einhaltung einer hypoallergenen Diät. Sie sollten sanfte Kochmethoden wählen: Vermeiden Sie Braten, Beizen, saure und salzige Lebensmittel (sie reizen die Magenschleimhaut) und geräuchertes Fleisch. Bei Vorliegen von Allergien werden systematische Antihistaminika angewendet.