Wie manifestiert sich die Glutenallergie eines Kindes?

Eine Glutenallergie bei einem Kind ist eine seltene Pathologie, die in den meisten Fällen bei Kindern im Alter von sechs Monaten bis zu einem Jahr diagnostiziert wird, manchmal bei einer erwachsenen Bevölkerung von 30 bis 40 Jahren. Es ist ziemlich schwierig, das Problem zu erkennen, da wir manchmal über Produktunverträglichkeiten sprechen können. Diese Krankheit, Zöliakie genannt, wird als ziemlich selten angesehen. Die Diagnose bleibt lebenslang bestehen, das Kind benötigt die strengste konstante Ernährung. Bei Nahrungsmittelallergien ist die Situation viel einfacher - mit der Zeit kann die Allergie verschwinden.

Eigenschaften:

Gluten ist ein Protein mit hohem Molekulargewicht, das in einigen Körnern vorkommt. Kleinkinder sind eher allergisch als Erwachsene. Dies liegt daran, dass der Körper des Kindes nicht an das neue Essen angepasst ist. Oft sind Eltern mit einem solchen Problem konfrontiert, wenn sie dem Baby die ersten Portionen Erwachsenenfutter in Form von Getreide zuführen. Um eine allergische Reaktion von einer Unverträglichkeit gegenüber einem bestimmten Produkt zu unterscheiden, müssen Sie eine genaue Vorstellung davon haben, wie sich eine Glutenallergie manifestiert..

Wie man erkennt?

Die Symptome einer Glutenallergie bei einem Kind sind wie folgt ausgedrückt:

  • Blähungen;
  • unzureichende Gewichtszunahme;
  • langsames Wachstum;
  • instabiler und häufiger Stuhlgang (Kot hat die Konsistenz von Brei mit einem charakteristischen unangenehmen Geruch und einem fettigen Schimmer).

Darüber hinaus können sekundäre Anzeichen wie Reizbarkeit, Müdigkeit, Hautschuppen und Dermatitis, Neigung zu Knochenbrüchen, Probleme mit Zahnfleisch und Karies, Bauchwölbung auftreten..

Manifestationen von Allergien bei Säuglingen

Säuglinge benötigen mehr Aufmerksamkeit, da Kinder bis zu einem Jahr mit den ersten Ergänzungsnahrungsmitteln vertraut gemacht werden oder Milchpulver anstelle von Muttermilch verwenden.

Die Substanz ist in Getreide enthalten wie:

  • Weizen;
  • Hafer;
  • Gerste;
  • Roggen.

Wenn Gluten zum ersten Mal in den Verdauungstrakt des Babys gelangt, wird eine sofortige Reaktion ausgelöst. Einige Minuten nach dem Essen können charakteristische Anzeichen einer allergischen Reaktion auftreten:

  • Hyperämie der Haut an Stellen, an denen sich die Gelenke verbiegen;
  • Juckreiz;
  • erhöhte Atmung.

Auf eine Notiz! Babys, die sich ausschließlich von Muttermilch ernähren, haben keine Glutenallergie.

Die Substanz kommt in der Muttermilch nicht vor..

Ursachen von Nahrungsmittelallergien

Eine negative Reaktion des Körpers des Kindes entsteht, wenn die Immunität des Kindes Protein aus der Nahrung für eine Fremdsubstanz entnimmt. In diesem Fall beginnt der Körper den Prozess der Selbstverteidigung, die Produktion von Antikörpern gegen den Reiz beginnt. Dadurch entwickelt sich eine Empfindlichkeit gegenüber Gluten, die ersten Anzeichen einer allergischen Reaktion treten auf..

Behandlungsmethoden

Wenn Sie den Verdacht auf eine Glutenallergie haben, verschreibt ein Kinderarzt Hauttests, nach deren Auswertung weitere Behandlungstaktiken und ein Diätmenü ausgewählt werden.

Die Basis der Therapie ist die Begrenzung der täglichen Ernährung. Ernährungseinschränkungen helfen Ihnen dabei, die Grundursache der Pathologie zu ermitteln.

Der zweite, nicht weniger wichtige Teil der Behandlung ist die Einnahme von Medikamenten. Grundsätzlich verschreiben Kinderärzte Enterosorbentien und Antihistaminika. Darüber hinaus werden Cremes und Salben zur Linderung von Entzündungen sowie Präparate zur Normalisierung der Darmfunktion verwendet. Dieser Ansatz hilft dem Körper des Kindes, harmonisch zu arbeiten und das Problem schnell zu bewältigen..

Welche Produkte enthalten?

Der zweite Name der Substanz ist Gluten. Es kommt in 75% der Lebensmittel vor, die täglich konsumiert werden, auch von Babys.

In Brot- und Mehlprodukten, Getreide, Grieß, Kleie und Nudeln ist eine erhöhte Menge an Gluten enthalten.

Es gibt auch eine separate Gruppe von Produkten, bei denen Gluten in latenter Form präsentiert wird - Süßigkeiten, Eis, Saucen, Krabbenfleischabfälle, Snacks. Hier wird Gluten als zusätzlicher Bestandteil verwendet..

Liste der Produkte, die aus dem Menü entfernt werden sollen

Wenn Sie allergisch gegen Gluten sind, sollten Sie die folgenden Produkte vollständig aus dem Menü entfernen:

  • Getreide glutenhaltiges Getreide;
  • Roggen- oder Weizenmehlprodukte;
  • Grießbrei;
  • Joghurt mit allen Arten von Zusatzstoffen und Füllstoffen;
  • fertige Halbzeuge, Innereien, Würste und geräuchertes Fleisch;
  • Gurken;
  • Saucen;
  • Dosen Essen;
  • Kwas;
  • Kakao.

Darüber hinaus ist es erforderlich, auf salzige Lebensmittel, Gerichte mit scharfen Gewürzen sowie Vollmilch zu verzichten..

Auf eine Notiz! Heutzutage ist es für Eltern von Kindern, die an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden, viel einfacher, die Ernährung ihres Babys im Auge zu behalten, da Sie in Supermärkten glutenfreie Produkte kaufen können..

Denken Sie nicht, dass Sie dieses Essen für immer vergessen müssen. Wenn Ihr Baby allergisch und nicht zöliakisch ist, verschwindet es mit der Zeit. Nach dem Rückzug des Kinderproblems wird es möglich sein, auf eine gute Ernährung umzusteigen.

Was für Glutenallergien zu essen?

Die Diät ermöglicht es Ihnen, sehr abwechslungsreich zu essen.

Das Kindermenü kann Folgendes enthalten:

  • Getreide und Suppen aus Reis, Mais und Buchweizen;
  • Hülsenfrüchte;
  • Backwaren und andere Produkte aus Soja-, Reis- und Maismehl;
  • Soja;
  • mageres Fleisch und Fisch, Meeresfrüchte;
  • Magerkäse;
  • Gemüse und Obst in jeglicher Form;
  • Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl).

Sie können Kindern sowohl während der Erholungsphase als auch in Momenten der Exazerbation sicher verabreicht werden..

Verschwindet die Glutenallergie mit dem Alter??

Wenn Sie sich an eine glutenfreie Diät halten, verschwinden Ihre Allergien schnell. Die Genesung kleiner Kinder kann je nach Geschwindigkeit der Verdauungsprozesse mehrere Wochen dauern..

Mit zunehmendem Alter vergeht die Ablehnung von Gluten durch das Kind, der Teenager kann unbeschadet der Nahrungssucht essen. Gleichzeitig verursacht der Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel keinen Schaden..

Tipps

Um das Kind vor Allergien zu schützen, sollten Eltern sich nicht beeilen, Ergänzungsnahrungsmittel einzuführen. Es ist am besten, das Essen für Erwachsene frühestens im Alter von 6 Monaten in das Menü des Babys aufzunehmen und das Stillen so weit wie möglich zu verlängern. Das erste Ergänzungsfuttermittel sollte in Form von glutenfreiem Getreide oder Gemüsepüree aus einer Komponente vorliegen.

Kinderärzte empfehlen Müttern, bei der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln ein Tagebuch zu führen, in dem sie neue Lebensmittel und Reaktionen auf ihre Verwendung aufschreiben können.

Neugeborene, die mit Milchformeln ergänzt oder vollständig künstlich gefüttert werden, benötigen besondere Aufmerksamkeit. Formeln enthalten Gluten, daher ist es wichtig, Muttermilchersatzprodukte sorgfältig auszuwählen. Um die Entwicklung von Allergien oder Glutenunverträglichkeiten zu verhindern, ist es besser, glutenfreie Gemische zu bevorzugen

Wie sich die Glutenunverträglichkeit eines Kindes manifestiert

Was ist Gluten?

Gluten ist ein Glutenprotein, das in vielen Getreidearten vorkommt: Weizen, Roggen, Hafer, Gerste sowie in daraus zubereiteten Gerichten.

Eine große Menge an Gluten ist in Lebensmitteln aus Getreide enthalten, wie z.

  • Nudeln;
  • Bäckereiprodukte;
  • Keks;
  • Waffeln, Muffins;
  • Lavash,
  • Kuchen;
  • Joghurt;
  • Mayonnaise.

Um die Weichheit zu erhöhen und die gewünschte Konsistenz zu erreichen, wird vielen anderen Lebensmitteln wie Ketchups, Würstchen, Süßigkeiten, Eiscreme usw. Gluten zugesetzt..

Was ist Zöliakie??

Zöliakie ist eine Krankheit, die durch Glutenunverträglichkeit verursacht wird.

Es gibt Zöliakie und Zöliakie.

Echte Zöliakie ist eine genetisch bedingte Krankheit, bei der mit der Nahrung aufgenommenes Gluten eine spezifische Immunantwort im Dünndarm hervorruft, wodurch das Epithel des Dünndarms erheblich geschädigt wird, sich eine Entzündung entwickelt und die Aufnahme vieler Nährstoffe beeinträchtigt wird (Malabsorptionssyndrom)..

Zöliakie ist eine Schädigung der Darmzotten aufgrund anderer Krankheiten (Darminfektionen, Vergiftungen, schwere Allergien, Antibiotika-Behandlung usw.)..

Zöliakie Symptome

Die Krankheit tritt am häufigsten in der Zeit auf, in der dem Kind Ergänzungsnahrungsmittel zugeführt werden, d. H. in der zweiten Lebenshälfte. Dies liegt an der Tatsache, dass in dieser Zeit glutenhaltige Lebensmittel in seiner Ernährung vorkommen..

Die folgenden Symptome sind am typischsten:

  • Durchfall weicht Verstopfung;
  • Blähungen;
  • Verlust von Appetit;
  • Schlafstörung;
  • Rötung des Anus;
  • Kot enthält viel Schleim, manchmal Blutstreifen;
  • übelriechende Stühle;
  • Darmkolik;
  • häufiges Aufstoßen
  • charakteristische Hautausschläge (nicht immer)

Alle diese Symptome verursachen bei Kindern Reizbarkeit, sie werden weinerlich. In Verbindung mit gestörter Absorption, Hypo- und Avitaminose entwickelt sich im Körper eine Anämie, die Gewichtszunahme nimmt ab oder hört sogar ganz auf. Ödem entwickelt sich. Die Immunität des Kindes kommt nicht mit Krankheiten zurecht, es gibt einen schweren Verlauf von Infektionskrankheiten. Der Zustand des Kindes verschlechtert sich zunehmend, es bleibt in der psychomotorischen Entwicklung immer mehr hinter seinen Altersgenossen zurück. Dies ist genau das Szenario für Kinder mit Zöliakie, wenn nicht rechtzeitig entscheidende Maßnahmen ergriffen werden..

Diagnose

Sie können selbst eine Pathologie vermuten, wenn sich durch die Einführung von Gluten in die Ernährung des Kindes Durchfall, Blähungen und eine Verschlechterung des allgemeinen Wohlbefindens entwickeln. Der Kinderarzt basiert bei der Vorabdiagnose auch auf den Grundsätzen der Ernährungsdiagnose (wenn Gluten in die Ernährung aufgenommen wird, verschlechtert sich der Zustand, wenn er ausgeschlossen wird, wird er wiederhergestellt) sowie auf den Ergebnissen der Stuhlanalyse (es enthält eine große Menge an Fettsäuren und Seife) und der biochemischen Blutuntersuchung (insgesamt) Protein, Cholesterin usw.). Ein solches Kind wird zur weiteren Behandlung an einen Gastroenterologen überwiesen. Für die endgültige Diagnose ist eine Biopsie (der Zustand des Darmepithels wird untersucht) und eine Blutuntersuchung auf Antikörper gegen Gluten erforderlich.

Wenn es sich um eine sekundäre Glutenunverträglichkeit handelt, wird die Diagnose und Behandlung der Grunderkrankung unter Einhaltung einer glutenfreien Diät durchgeführt.

Wie wird Zöliakie behandelt?

Zöliakie ist eine lebenslange Diagnose. Bei einer solchen Krankheit wird eine glutenfreie Ernährung empfohlen, wenn es sich nicht um eine sekundäre Intoleranz handelt.

Wo ist Gluten gefunden:

  • alle Produkte aus Hafer, Roggen, Gerste und Weizen;
  • Gerichte mit Weizen-, Gersten- und Roggenmehl: Nudeln, Kekse, Backwaren, Süßigkeiten;
  • Grieß;
  • Joghurt mit Getreidezusätzen;
  • Wurst, Würstchen, Leber, Zunge, Herz;
  • Konserven, eingelegte Lebensmittel, Ketchup, Mayonnaise, Schokolade;
  • fettiger Käse;
  • würzige, salzige und fetthaltige Lebensmittel.

Kakao und Kwas, Vollmilch sind von Getränken verboten. Fertiges Frühstückszerealien, Fertiggerichte, Krabbenfleisch, Schmelzkäse und Kaugummi, die von allen Kindern geliebt werden, werden mit Gluten versetzt. Gluten ist in einigen Medikamenten enthalten, daher sollten Kinder mit dieser Diagnose nicht behandelt werden. Es ist unbedingt erforderlich, die Zusammensetzung des Medikaments zu untersuchen, bevor Sie mit der Behandlung des Kindes beginnen..

Wie Sie Ihr Baby füttern

Keine Panik, wenn Zöliakie diagnostiziert wird. Die Diät enthält eine ziemlich große Liste zulässiger Lebensmittel:

  • Buchweizen, Mais, Hirsebrei;
  • Reis;
  • Gerichte aus Reis, Mais, Sojamehl;
  • Soja;
  • Truthahn, Kalbfleisch, Kaninchen, Wachtel;
  • magere Fischsorten;
  • Magerkäse;
  • Gemüse Obst;
  • Erbsen Bohnen;
  • Olivenöl, Butter;
  • Nüsse;
  • Eier.

Aus den oben genannten Komponenten können Sie eine Vielzahl von Gerichten für Kinder zubereiten..

Beispielmenü

  1. Frühstück: Reisbrei mit Beeren, Tee, Maisbrot mit Butter.
  2. Mittagessen: Suppe mit Kalbsfleischbällchen, Buchweizenbrei, Gemüsesalat.
  3. Nachmittagssnack: Maismehl Toast, Saft.
  4. Abendessen: Hüttenkäse mit Obst, Kefir.
  1. Frühstück: Quarkauflauf, Tee.
  2. Mittagessen: magerer Borschtsch, Kalbsfleischbällchen, Wasserpüree.
  3. Nachmittagssnack: Hirsebrei mit Nüssen.
  4. Abendessen: gebackene Hühnerbrust mit Kartoffeln.
  1. Frühstück: Maisbrei, gedämpftes Hühnerschnitzel, Tee.
  2. Mittagessen: Fischsuppe, Reis mit gebackenem Gemüse.
  3. Nachmittagssnack: Naturjoghurt.
  4. Abendessen: Pilaw, Gemüsesalat.
  1. Frühstück: Reisbrei mit Kürbis, Tee.
  2. Mittagessen: Hühnersuppe mit Buchweizenbrei, Kartoffelpüree mit Hühnerkotelett.
  3. Nachmittagssnack: Banane, Joghurt.
  4. Abendessen: gebackener Fisch mit Kartoffeln, Gemüsesalat.
  1. Frühstück: Hüttenkäse und Obstsalat.
  2. Mittagessen: Borschtsch, Buchweizenbrei mit gebackener Hühnerbrust.
  3. Nachmittagssnack: Kartoffelpuffer.
  4. Abendessen: gebackenes Gemüse mit Wachteln.
  1. Frühstück: Cornflakes, Joghurt.
  2. Mittagessen: Kalbsuppe mit glutenfreien Nudeln.
  3. Nachmittagssnack: Kartoffelstärke-Pfannkuchen statt Mehl, Tee.
  4. Abendessen: Buchweizenbrei mit gedünstetem Kaninchen.
  1. Frühstück: Hüttenkäse mit Joghurt und Obst, Tee.
  2. Mittagessen: Wachtelsuppe, Wasserpüree, gebackener Fisch.
  3. Nachmittagssnack: Fruchtpüree.
  4. Abendessen: Reis, Hühnerfleischbällchen.

Es ist besser, Mahlzeiten für ein Kind mit einer Glutenallergie in einem Wasserbad oder einem Slow Cooker zu kochen. Sie sollten gekocht, gebacken, gedünstet, aber niemals gebraten werden..

Prognose

Wenn die Diagnose rechtzeitig gestellt wird, die Behandlung durchgeführt wird, das Kind alle Regeln der glutenfreien Ernährung einhält, gehen die Symptome schnell vorbei. Zusätzlich zur Diät verschreiben Kinderärzte häufig eine Behandlung mit Antihistaminika, um eine allergische Reaktion zu beseitigen, Sorbentien, Prä- und Probiotika, um die Darmflora wiederherzustellen.

Wenn das Baby gestillt wird und die Mutter Ergänzungsfuttermittel einführt, sollte dies schrittweise erfolgen. Es ist notwendig, den Zustand des Babys nach dem Füttern eines neuen Produkts zu überwachen.

Beim Kauf von Lebensmitteln für Kinder sollten Eltern besonders auf ihre Zusammensetzung achten. Viele Hersteller produzieren mehr Mengen verschiedener Getreidearten, Joghurts und glutenfreier Backwaren.

Zöliakie bei Kindern: Allergie gegen Gluten

Gluten ist ein spezielles Protein, das in Weizen vorkommt. Je mehr Gluten im Mehl enthalten ist, desto dicker ist der Teig, desto schmackhafter ist das Gebäck und desto schneller wird es hergestellt..

Aufgrund seiner klebrigen Struktur (Protein wird auch als "Gluten" bezeichnet) wird Gluten aktiv bei der Herstellung verschiedener Saucen, Joghurts und anderer Gerichte verwendet, die künstlich eingedickt werden müssen. Glutenartige Proteine ​​enthalten 3 weitere Körner: Roggen, Gerste, Hafer. Daher werden Weizen, Roggen, Gerste und Hafer zu der Gruppe der glutenhaltigen Getreide zusammengefasst. Eine Glutenunverträglichkeit kann eine lebenslange Erbkrankheit (Zöliakie) oder eine allergische Enteropathie bei kleinen Kindern sein, die sich im Laufe der Zeit bessert.

Zöliakie (Zöliakie)

In diesem erblichen Zustand entwickelt sich als Reaktion auf die Aufnahme von Gluten oder vielmehr einer der Fraktionen dieses Proteins, genannt Gliadin, eine immunologische Reaktion auf die Schleimhaut des Dünndarms. Infolge dieses immunologischen Konflikts verkümmert die Schleimhaut und funktioniert nicht mehr normal. Die Nährstoffversorgung ist beeinträchtigt, die geschädigten Darmzotten absorbieren keine gespaltenen Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, Makro- und Mikroelemente. Infolgedessen leidet das Kind unter häufigem Fettstuhl, Blähungen und Bauchschmerzen. Solche Kinder nehmen nicht gut zu, haben einen verminderten Appetit, Schlafstörungen und neuropsychiatrische Störungen.

Es ist wichtig, dass sich die Zotten im Laufe der Zeit regenerieren können, wenn Sie eine Agliadin-Diät (oder eine glutenfreie Diät) einhalten. Es muss daran erinnert werden, dass unbehandelte oder spät diagnostizierte Zöliakie eine Reihe von Komplikationen bedroht, darunter Unfruchtbarkeit, Osteoporose, Darmonkologie und neurologische Störungen.

Glutenallergie bei Kindern

Glutenprobleme sind nicht nur Zöliakie. Gluten kann bei kleinen Kindern Nahrungsmittelallergien verursachen. Dieser Zustand hat ähnliche Anzeichen wie Zöliakie, aber eine andere Art des Auftretens. In diesem Fall besteht eine erhöhte allergische Stimmung des Körpers, die lebenslang anhalten oder mit zunehmendem Alter verschwinden kann. Normalerweise haben solche Kinder eine belastete Vererbung für chronische allergische Erkrankungen (Asthma, Dermatitis bei nahen Verwandten) und erhöhte Spiegel spezifischer IgE- und IgG-Antikörper gegen verschiedene Nahrungsmittelallergene im Bluttest. Wenn Sie gegen Gluten allergisch sind, gibt es neben einer Stuhlstörung mit abwechselndem Durchfall und Verstopfung (häufig mit Blut und Schleim) auch Anzeichen einer atopischen Dermatitis.

Bei längerer Abwesenheit der Behandlung (dh einer Diät ohne kausal signifikante Allergene, einschließlich Gluten) leidet der Körper unter ständiger Exposition gegenüber Allergenen und unzureichender Absorption der für Wachstum und Entwicklung erforderlichen Substanzen, was sich in den folgenden Symptomen äußert:

  • Unzureichende Gewichtszunahme, Wachstumsstörungen und neuropsychische Entwicklung
  • Trockene und blasse Haut
  • Bauchschmerzen, verminderter Appetit oder selektiver Appetit
  • Spröde Nägel und Haare
  • Häufige Erkältungen
  • Ödem
  • Darmdysbiose

Das "Ernährungstagebuch" ist für den Arzt informativ - darin schreibt die Mutter alle Lebensmittel auf, die das Kind isst. Das Kind wird auf eine strenge Diät "gesetzt" und führt nach und nach ein Produkt nach dem anderen ein und behebt sofort negative Reaktionen und den Schuldigen. Somit ist es möglich, das Allergen zu identifizieren.

Vorsichtsmaßnahmen

Für ein Kind mit Zöliakie ist es wichtig, während seines gesamten Lebens auf glutenhaltige Lebensmittel zu verzichten. Allergiker - nur für den Zeitraum, in dem der Körper negativ auf Eiweiß reagiert, dh für sie ist eine glutenfreie Ernährung nur vorübergehend. Jemand muss es mehrere Wochen oder Monate lang beobachten, während jemand bis zu 1-3 Jahre aushalten muss. In allen Fällen müssen Sie die Ernährung sorgfältig überwachen, ausgenommen Lebensmittel wie:

  • Getreide in Form von Backwaren, Kuchen, Gebäck, Keksen, Brötchen und Brot
  • Grieß-, Weizen-, Hafer- und Mehrkorn-Fertiggetreide (normalerweise enthalten sie glutenhaltiges Getreide)
  • Dosen Essen
  • Halbzeuge, Würste, Würste, Industriepasteten - fast alle enthalten Gluten als Verdickungsmittel
  • Saucen, einschließlich Ketchup und Mayonnaise
  • Joghurt und andere fermentierte Milchprodukte sind nur nach sorgfältiger Kontrolle der Zusammensetzung und Verträglichkeit zulässig.

Gestillte Babys sind bei der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln mit Zöliakie oder Glutenallergie konfrontiert, da Muttermilch nicht nur Gluten aus der Stilldiät enthält, sondern auch Schutzfaktoren - Antikörper.

Wenn ein Baby eine Formel erhält, ist es wichtig sicherzustellen, dass keine Allergie gegen Kuhmilchprotein besteht und dass das Hauptfutter richtig ausgewählt wird. Leider ist es in den meisten Fällen sowohl bei Glutenallergien als auch bei Zöliakie erforderlich, das Kuhmilchprotein vollständig zu eliminieren und die Standardmilchformel durch eine spezielle (Hydrolysat, Sojamischung) zu ersetzen. Die angepassten Standardformeln und darüber hinaus die Spezialformeln für Kinder mit Lebensmittelallergien (Proteinhydrolysate, Aminosäure- und Sojaformeln) enthalten kein Gluten. Ergänzungsnahrungsmittel, Gemüse, Obst- und Fleischpürees können jedoch Spuren von Gluten enthalten. Es lohnt sich, die Anmerkungen und Kennzeichnungen von Arzneimitteln sorgfältig zu studieren. Gluten kann in einigen Arzneimitteln gefunden werden.

Wenn Sie Kindern mit Glutenunverträglichkeit Ergänzungsfuttermittel für Getreide einführen, müssen Sie glutenfreie Brei (Reis, Buchweizen, Mais) wählen. Von 8 bis 9 Monaten können Sie Hirsebrei einnehmen. Hirse gehört ebenfalls zu glutenfreiem Getreide, ist jedoch ziemlich schwer verdaulich. Daher ist es besser, es später in die Ernährung aufzunehmen, wenn das Baby bereits an Getreide-Ergänzungsnahrungsmittel gewöhnt ist. Wenn die Mutter lieber selbst kocht, muss das Getreide gründlich gewaschen werden, da es während der Lagerung und des Transports häufig mit Spuren von Gluten kontaminiert ist. Selbst bei einem gesunden Baby sollten Sie nicht mit der Einführung von Getreide-Ergänzungsnahrungsmitteln mit glutenhaltigem Getreide beginnen. Sie müssen sich für glutenfreies Getreide entscheiden. Es macht jedoch keinen Sinn, die Einführung glutenhaltiger Getreidezusätze für lange Zeit zu verschieben. Für alle gesunden Kinder ist es besser, glutenhaltiges Getreide im Abstand von 4 bis 6 Monaten in die Ernährung aufzunehmen, nachdem das Kind bereits erfolgreich glutenfreies Getreide kennengelernt hat. Vermutlich in dieser Zeit ist das sogenannte "Toleranzfenster" die geringste Wahrscheinlichkeit, eine Glutenallergie zu entwickeln.

Behandlung

Zöliakie wird nicht geheilt, die einzige Regel besteht darin, eine glutenfreie Diät strikt einzuhalten (unter vollständigem Ausschluss von Gluten, seinen Spuren und Kontrolle der möglichen Aufnahme von Gluten aus allen möglichen Quellen (Lebensmittel und Non-Food, z. B. Kleber auf Briefmarken und Umschlägen, Zahnpasta, einige Arten von Kosmetika)..

Es muss daran erinnert werden, dass Zöliakie ein Lebensstil ist, nicht nur eine Krankheit. Bei strikter Einhaltung aller Ernährungsempfehlungen ist die Prognose günstig und das Risiko von Folgen in Form von Darmkrebs und Osteoporose liegt nahe am Durchschnitt der Bevölkerung. Im Falle einer Glutenallergie werden zusätzlich zur Diät, falls erforderlich, Antihistaminika, Enterosorbentien verschrieben - Medikamente, die nach Allergenen und Toxinen "suchen", diese binden und aus dem Körper des Kindes entfernen, Enzyme und Heilmittel zur Korrektur der Darmdysbiose.

Verhütung

Derzeit nicht entwickelt. Es wurde nun nachgewiesen, dass die Entwicklung von Zöliakie weder durch längeres Stillen noch durch frühzeitige Einführung von Gluten in kleinen Portionen im "Fenster der Toleranz" oder später durch verzögerte Einführung von Gluten beeinflusst wird..

Wie manifestiert sich eine Glutenallergie bei Kindern und wie wird sie behandelt?

Gluten ist ein natürlich vorkommendes Gluten, das in vielen Getreidearten vorkommt. Ihre Unverträglichkeit verursacht in jungen Jahren Allergien und sogar eine unheilbare Pathologie - Zöliakie. Solche negativen Reaktionen des Körpers des Kindes werden zunehmend von Immunologen diagnostiziert, weshalb sie viele Eltern beunruhigen. Was eine Allergie gegen Gluten ist, wie die äußeren Anzeichen der Krankheit aussehen, wie Sie einem Baby mit Unverträglichkeit helfen können, erfahren Sie in unserem Artikel.

Aus diesem Artikel lernen Sie

Wie tritt eine Allergie auf?

Glutenunverträglichkeit kann lebenslang und vorübergehend sein. Im ersten Fall kann der Körper kein Pflanzenprotein aus Getreide verarbeiten, da das Verdauungsenzym im Verdauungstrakt fehlt. Zunächst sind Magen, Darm und dann alle anderen Organe und Systeme betroffen und vergiftet..

Wenn Allergien ignoriert werden, stirbt das Baby. Diese angeborene Krankheit wird Zöliakie genannt, und leider ist es immer noch unmöglich, sie zu heilen. Eltern müssen ihren Kindern beibringen, damit zu leben, dh ein sicheres Menü zu erstellen, viele Produkte zu verbieten und sie durch glutenfreie Produkte zu ersetzen. In diesem Fall unterscheidet sich das Kind nicht von seinen Altersgenossen, es kann ein normales Leben führen..

Die vorübergehende Glutenallergie bei Säuglingen verschwindet im Grundschulalter oder früher. Eine negative Reaktion in den ersten Monaten nach der Geburt tritt häufiger bei rezeptpflichtigen Babys auf. Bei HB-Babys manifestiert sich eine Allergie nach Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln.

Der Darm reagiert auf Gluten. Er kann es wegen Enzymmangels nicht verdauen. Es tritt eine Vergiftung eines kleinen Organismus auf.

Das Immunsystem nimmt pflanzliches Protein als Gefahr wahr und ein Kampf mit einem Außenstehenden beginnt. Nachdem das Kind erwachsen ist und sich die Funktion des Verdauungstrakts verbessert, stabilisiert sich die Situation, Kinder essen Glutenprodukte und reagieren ruhig.

Ursachen der Intoleranz

Gluten (Gluten) wird vom Körper des Kindes bis zu 6 Monaten stark verarbeitet. Protein ist in Brot, Süßwaren und Backwaren, Getreide aus Weizen, Roggen und Grieß enthalten. Eltern können selbst eine Allergie gegen Gluten hervorrufen, wenn sie ihrem Baby frühzeitig Croutons, Kekse und Glutengetreide geben.

Im Alter von bis zu 6 Monaten und einigen bis zu 8-10 Monaten sind Kinder noch nicht bereit, sich mit pflanzlichem Eiweiß zu treffen, und reagieren negativ auf dessen Einführung in das Menü.

Zöliakie bei Neugeborenen tritt aus verschiedenen Gründen auf. Die Fehlerursachen sind nicht zu 100% identifiziert. Ärzte und Wissenschaftler haben nur wenige Annahmen darüber, warum Babys ein Verdauungssyndrom entwickeln:

  1. Nach einer Infektion in jungen Jahren oder im Mutterleib.
  2. Genmutationen.
  3. Andere Immunpathologien.
  4. Veränderungen der Darmfunktion auf zellulärer Ebene.

Symptome und Anzeichen

Denken Sie an die Anzeichen dieser Zustände, die bei einem Baby ohne Verwendung von Labortests aufgezeichnet werden können, um eine schwere Krankheit (Zöliakie) und eine vorübergehende Glutenallergie nicht zu verwechseln:

Anzeichen einer GlutenallergieZöliakie Symptome
HautausschlägeReduzierte Gewichtszunahme
Aufblähen, GasDer Bauch tut ständig weh, schwillt stark an
Übelkeit, Erbrechen nach dem FütternEs gibt Anzeichen für eine Verzögerung der körperlichen und geistigen Entwicklung
Verminderter AppetitDas Kind ist müde, wird schnell müde
DurchfallDie Glieder sind geschwollen
Reizbarkeit
Blasse Haut

Vergleichen Sie das Aussehen von Kindern mit Zöliakie- und Glutenallergien auf dem Foto:

Eine gesonderte Erklärung sollte zu Säuglingen mit HB gegeben werden. Wenn Ihre Mutter stillt und glutenfreie Lebensmittel isst, machen Sie sich keine Sorgen, bevor Sie ergänzende Lebensmittel einführen. Die Enzyme der Frau verarbeiten Gluten selbst und der gefährliche Stoff gelangt nicht in die Milch. Natürlich gefütterte Babys sind nicht gefährdet für Glutenüberempfindlichkeit.

Apropos! Eine Glutenunverträglichkeit tritt nicht sofort auf. Es dauert mindestens 1–2 Wochen, bis Symptome auftreten. Es ist diese Tatsache, die es schwierig macht, die Krankheit zu diagnostizieren..

So diagnostizieren Sie richtig

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Glutenallergie eines Kindes zu identifizieren:

  1. Allergietests. Es ist effektiv, das Allergen mit dieser Methode bei Kindern nach 3 Jahren im Winter zu bestimmen, wenn andere potenzielle Reizstoffe (Pollen, Staub) in Ruhe sind.
  2. Eine Blutuntersuchung auf Antikörper. Bei einem gesunden Kind sind Autoimmunkörper nicht im Blut oder in unbedeutenden Mengen vorhanden. Ein Patient hat Antikörper gegen Gliadin (ein Abbauprodukt von Gluten). Dies ist das erste Anzeichen einer Zöliakie.
  3. Bluttest auf Eosinophile, Immunglobulin E und G. Erhöhte Werte weisen auf eine Allergie hin. Es wird nicht funktionieren, Zöliakie zu erkennen und zu diagnostizieren.
  4. Ein Ernährungstagebuch führen. Relevant für Säuglinge bei der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln. Es ist ratsam, alle Eltern anzuleiten und aufzuschreiben, welche neuen Produkte das Baby erhalten hat, ob es eine Reaktion auf sie gab. Die Ermittlung der Gefahrenquelle nimmt viel Zeit in Anspruch, ist jedoch für Kinder unter 2 bis 3 Jahren die bequemste Methode zur Diagnose von Allergien.

Nach dem Erkennen der ersten verdächtigen Symptome muss ein Arzt um Hilfe gebeten werden. Es ist wichtig, gefährliche Lebensmittel schnell aus der Ernährung Ihres Babys zu streichen. Der Arzt wird Ihnen sagen, wie Sie ein Kind mit einer Glutenallergie füttern können, was Sie geben können, was Sie absolut nicht können.

Nur die strikte Einhaltung der Empfehlungen eines Allergologen-Immunologen kann die Gesundheit des Babys wiederherstellen.

Behandlung

Die Therapie der negativen Reaktion des Körpers auf Getreidegluten hängt davon ab, wie allergisch das Kind gegen Gluten ist. Die Einhaltung einer glutenfreien Diät ist ein Muss. Alle Produkte aus Weizen und Weizenmehl, viele Getreide, Milch, Konserven und Nebenprodukte müssen von der Ernährung ausgeschlossen werden. Die Liste der verbotenen Gerichte ist unten angegeben..

Zusätzlich wird folgende symptomatische Behandlung verschrieben:

  1. Wir reinigen den Darm. Das Kind muss Polysorb oder einen Kurs Aktivkohle trinken (1-2 Wochen). Der Magen-Darm-Trakt wird von Ablagerungen von unverarbeitetem Gluten, Toxinen und Toxinen befreit, die den Körper vergiften.
  2. Wir nehmen Antihistaminika. Wenn Sie eine vorübergehende Glutenallergie haben. Dies sind "Zirtek", "Zodak", "Fenistil".
  3. Wir behandeln die Haut. Auf Hormonen basierende Salben (Kortikosteroide) werden bei schwerem Hautausschlag, Juckreiz und Ekzemen verschrieben. Wenn der Ausschlag schwach ist, das Baby nicht stört, die Haut mit "Bepanten", Babycreme, Weichmachern ("Atopic", "La-Cree") bestreichen..

Achten Sie darauf, während der Behandlung äußerer Manifestationen von Allergien die Flüssigkeitsmenge für das Baby zu erhöhen. Wasser hilft Sorbentien, Giftstoffe zu entfernen und den Hautzustand zu verbessern.

Aber was Dr. Komarovsky über Glutenallergien bei Kindern denkt.

Traditionelle Methoden

Sie können Zöliakie und allergische Reaktionen auf Gluten nicht mit Omas Rezepten heilen. Traditionelle Medizin hilft, den Zustand der Haut durch Bäder und Lotionen, Darm zu lindern, wenn Infusionen oral eingenommen werden.

Für Babys und Kinder im Vorschulalter sind folgende natürliche Arzneimittel geeignet:

  • Kamilleninfusion für Bäder und orale Verabreichung. Kaufen Sie oder sammeln Sie besser Feldkamille Blumen, gießen Sie 1 EL. l. ein Glas kochendes Wasser. Lassen Sie das Baby vor den Mahlzeiten 1 Löffel trinken oder geben Sie die Infusion in das Bad. Kamille lindert Entzündungen, lindert Juckreiz und verbessert den Schlaf des Babys.
  • Infusion einer Serie. Kinder dürfen es nicht trinken, beim Baden wird dem Bad ein Sud oder eine Infusion hinzugefügt. Bestehen Sie darauf, dass das Kraut so aussieht: Gießen Sie 10 g der Schnur mit einem Glas kochendem Wasser und lassen Sie es nach 20 Minuten abseihen. Die Infusion ist fertig.
  • Aloe-Saft. Das geschnittene Blatt der Pflanze wird auf die entzündeten Bereiche des Körpers, der Arme und Beine aufgetragen. Mindestens 5-10 Minuten halten. Ein allergischer Ausschlag verschwindet schnell, wenn Sie den Eingriff zweimal täglich durchführen.

Liste der gefährlichen Produkte

Kindern mit Zöliakie ihr ganzes Leben lang und Babys mit Allergien ist es vorübergehend strengstens untersagt, die folgenden Lebensmittel zu essen, die Getreidegluten enthalten.

Es ist in vielen Lebensmitteln als Verdickungsmittel enthalten. Eltern müssen dies besonders beachten. Lesen Sie die Zusammensetzung von Süßigkeiten, Saucen, Joghurt, Mischungen und sogar Tabletten. In Medikamenten wird Gluten verwendet, um Muscheln herzustellen.

Es lohnt sich, aus dem Menü von Kindern mit Unverträglichkeit gegenüber Getreidegluten zu streichen:

  • Gerichte auf der Basis von Roggen, Weizen, Gerstensuppen, Getreide;
  • alle Produkte aus und mit Weizenmehl;
  • Grieß;
  • Vollmilch;
  • Fleischnebenerzeugnisse - Würste, Würste;
  • Ketchups, Mayonnaisen, Saucen;
  • fettiges, salziges, geräuchertes Essen;
  • Getränke mit Gasen und Hefe (Kwas, süßes Soda);
  • Dosen Essen.

Jetzt ist die Reise zum Elterngeschäft länger. Studieren Sie die Zusammensetzung der Waren. Wenn Gluten nicht aufgeführt ist oder ein glutenfreies Siegel hat, kaufen Sie es sicher. Für Zöliakiepatienten richten Einkaufszentren spezielle Abteilungen ein, in denen sie nur glutenfreie Produkte verkaufen. Es hilft Müttern, eine gesunde und sichere Ernährung für ihre Kinder zu etablieren..

Was kannst du essen?

Die erste Reaktion der Eltern auf die Diagnose einer Glutenallergie oder Zöliakie ist Panik. Es scheint, dass das Baby nach dem Stillen nichts zu essen hat. Es ist eine Täuschung. Die Liste der zugelassenen Produkte ist ziemlich umfangreich:

  • Buchweizen, Mais, Reis. Diese Müsli werden verwendet, um Brei zu machen, Fleischsuppen zu kochen, Beilagen für die Sekunde.
  • Reis, Mais, Buchweizenmehl. Daraus werden Pfannkuchen, Pfannkuchen, Kuchen mit saurer Sahne zubereitet.
  • Glutenfreies Brot, Süßigkeiten. Hergestellt aus gedämpftem Buchweizen, Reis, Mais.
  • Soja Milch.
  • Fleisch. Es ist besser, Schweinefleisch abzulehnen und sich auf Rindfleisch, Truthahn und Kaninchen zu konzentrieren.
  • Bohnen Erbsen.
  • Ein Fisch.
  • Pflanzenöle.
  • Unbegrenzt viel Obst und Gemüse.

Geht es mit dem Alter vorbei?

Mit zunehmendem Alter verschwinden Glutenallergien in 95% der Fälle. Bei Kindern mit Pathologien des Immunsystems und des Magen-Darm-Trakts besteht das Risiko einer Aufrechterhaltung der Intoleranz. Wenn Sie die Ernährung des Kindes befolgen, nach 8 Monaten Ergänzungsfuttermittel einführen und die Reaktionen des Körpers des Kindes beobachten, vergeht die Allergie gegen Getreidegluten nach 3-7 Jahren, und das Kind kann nach dem allgemeinen Schema essen.

Die Immunpathologie - Zöliakie - bleibt lebenslang bestehen, wird vererbt, hindert einen Erwachsenen jedoch nicht daran, ein normales Leben zu führen, wenn eine glutenfreie Diät befolgt wird.

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Wie man erkennt, ob ein Kind gegen Gluten allergisch ist?

Allergien gegen glutenhaltige Lebensmittel sind eher selten, nicht mehr als 3% der Gesamtbevölkerung. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, was Gluten ist, warum es eine Reaktion darauf gibt und was in diesem Fall zu tun ist..

Was ist Gluten?

Gluten ist ein komplexes Protein, das in den meisten Getreidearten (Weizen, Roggen, Gerste) vorkommt. Bei gewöhnlichen Menschen ist das Wort "Gluten" besser bekannt. Der Hauptzweck von Gluten besteht darin, Partikel zusammenzukleben..

In letzter Zeit wurde viel über die Gefahren von Gluten und die neuartigen glutenfreien Diäten gehört. Ist Gluten wirklich schlecht? Nein, Gluten ist für die meisten normalen Menschen nicht schlecht. Die Ausnahme bilden 3% der Bevölkerung, die eine Unverträglichkeit gegenüber diesem Protein entwickelt haben..

Es ist ein Fehler zu glauben, dass Gluten nur in Getreide und daraus hergestellten Produkten enthalten ist..

Gluten reduziert die Kosten einiger Lebensmittelprodukte erheblich, sodass es in Kaffee, Saucen, verarbeiteten Fleischprodukten, Keksen und vielem mehr enthalten ist..

Es gibt einen Aufwärtstrend bei der Anzahl der Menschen, die gegen Gluten allergisch sind. Daher geben die meisten Hersteller auf der Verpackung an, ob dieses Protein in der Zusammensetzung enthalten ist oder nicht..

Glutenallergie: eine Beschreibung des Problems

Am häufigsten manifestiert sich eine Allergie in der frühen Kindheit, wenn die ersten Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt werden, insbesondere wenn sie mit Grieß gefüttert werden. Diese frühe Manifestation von Allergien ist auf geringe Mengen an Enzymen zurückzuführen, die zum Abbau von Gluten benötigt werden..

Jüngste Studien zeigen, dass in mehr als der Hälfte der Fälle nicht genügend Enzyme zum Abbau von Gluten vererbt werden. Die Eltern wurden getestet und es stellte sich heraus, dass die Menge der notwendigen Enzyme unter den normalen Werten liegt.

Die Glutenallergie eines Kindes kann mit zunehmendem Alter verschwinden. Wissenschaftler erklären dies damit, dass Enzyme bei solchen Kindern später als bei Gleichaltrigen produziert werden..

Eine Glutenunverträglichkeit wird bei Erwachsenen viel seltener diagnostiziert als bei Kindern.

Man sollte zwischen zwei Konzepten unterscheiden: Glutenallergie und Unverträglichkeit. Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) ist eine Autoimmunerkrankung, bei der der Körper keine Form von Gluten tolerieren kann. Die Krankheit kann nicht geheilt werden und bleibt lebenslang bestehen. Die einzige Möglichkeit, Ihre Lebensqualität zu verbessern, ist eine strikte glutenfreie Ernährung..

Allergie gegen Gluten - entwickelt sich im Säuglingsalter und kann bei entsprechender Behandlung spurlos um 3-5 Jahre verschwinden. Allergien sind dadurch gekennzeichnet, dass meistens auf explizites Gluten reagiert wird. Und verstecktes Protein in kleinen Mengen verursacht keine Reizung.

Symptome

Die Symptome einer Glutenallergie eines Kindes sind sehr unterschiedlich und hängen von vielen Faktoren ab. Die häufigsten Anzeichen einer allergischen Reaktion auf Gluten sind nachstehend aufgeführt:

  • Blähung. Nach jedem Verzehr von Lebensmitteln mit Gluten kommt es zu einer erhöhten Gasbildung. Wenn dieser Zustand nicht gestoppt wird, ist die erhöhte Gasproduktion im Kind konstant.
  • Durchfall. Mehrmals täglich loser Stuhl ist auch ein anhaltendes Symptom für Allergien. Wenn Sie die Ursache nicht verstehen, besteht für das Kind möglicherweise das Risiko einer Dehydration..
  • Geruch aus dem Mund. Dieses Symptom ist äußerst unangenehm, da der Geruch dem "Aroma" der Zersetzung von Fleisch ähnelt. Es gibt keine Möglichkeit, es loszuwerden, wenn die Grunderkrankung nicht behandelt wird..
  • Appetitlosigkeit. Das Kind beginnt allmählich, Essen zu verweigern. Je weiter die Krankheit fortschreitet, desto mehr verliert das Kind an Gewicht..
  • Übelkeit, Erbrechen. Übelkeit kann nach dem Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel auftreten. Erbrechen ist viel seltener, meist in fortgeschrittenen Fällen.
  • Kolik im Bauch. Dieses Symptom tritt nicht immer auf. Dies ist häufiger in schweren Fällen von Allergien..

Symptome und Anzeichen einer Glutenallergie bei einem Kind können in unterschiedlichem Ausmaß auftreten. Im Anfangsstadium der Krankheit können 1-2 leichte Symptome auftreten. Wenn die Allergie jedoch nicht behandelt wird, entwickeln sich im Laufe der Zeit andere, schwerwiegendere Symptome..

Glutenunverträglichkeit bei Kindern fügt andere Symptome hinzu. Sie können viel schwerer sein als Allergien:

  • Rötungen und Hautausschläge, die schließlich zu Dermatitis führen. Die Haut bekommt Blasen, juckt. Am häufigsten sind Wangen, Gesäß und Unterarme betroffen.
  • Darmfunktionsstörung. Bei einer Glutenunverträglichkeit funktioniert der Darm nicht mehr normal, Nährstoffe werden nicht aufgenommen, das Kind verliert schnell an Gewicht.
  • Gelenkschmerzen. Auf den ersten Blick sind diese Symptome nicht mit einer Glutenunverträglichkeit verbunden, aber sie treten auf und sind recht häufig..

Die Symptome verschwinden nur bei strikter Einhaltung einer glutenfreien Diät. Andernfalls kann die Gesundheit des Kindes ernsthaft beeinträchtigt werden..

Diagnose

Eine Glutenallergie ist eine gefährliche Erkrankung, insbesondere für ein kleines Kind. Wenn eines der oben genannten Symptome auftritt, sollten Sie sofort einen Arzt konsultieren.

Diagnosemaßnahmen beginnen mit der Untersuchung des Babys und der Erfassung anamnestischer Daten. Es ist sehr wichtig, einen kausalen Zusammenhang zwischen dem Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel und der Manifestation von Symptomen zu identifizieren. Wenn der Arzt diese bestimmte Krankheit vermutet, werden folgende Tests verschrieben:

    Eine Blutuntersuchung auf Antikörper gegen Gluten. Es wird venöses Blut entnommen. Bei gesunden Menschen ist die Menge an Antikörpern minimal, und wenn eine Allergie vorliegt, steigt sie dramatisch an.

Die Bestätigung einer Glutenallergie ist das Fehlen von Reaktionen, wenn das Kind dieses Protein nicht erhält. Diagnosemaßnahmen sind einfach und ermöglichen es Ihnen, das Problem in kurzer Zeit zu identifizieren.

Behandlung

Glutenunverträglichkeit und Allergie gegen dieses Protein werden unterschiedlich behandelt. Genauer gesagt wird Intoleranz (Zöliakie) überhaupt nicht behandelt. Die einzige Möglichkeit, einen Patienten zu entlasten, besteht in einer strengen, lebenslangen glutenfreien Diät..

Während dieser Zeit sollte eine glutenfreie Diät befolgt werden..

Ein Allergologe befasst sich mit der Behandlung von allergischen Reaktionen. An ihn müssen Sie sich zuerst wenden. Wenn sich ein Spezialist für eine Behandlung entscheidet, sieht es meistens so aus:

  • Kursaufnahme von Antihistaminika. Medikamente werden in der wirksamsten Form eingesetzt (Salbe, Tabletten, Injektionen).
  • Heilungsmenü mit Lebensmitteln, die konsumiert werden können.
  • Nach dem Verlauf der Therapie sollte einige Zeit vergehen. Dann können Sie langsam glutenhaltige Lebensmittel einführen..

Die Behandlung ist jeweils individuell. Es hängt vom Alter und der Gesundheit des Kindes ab. Sie müssen sorgfältig auf die Empfehlungen Ihres Arztes hören. Ein kompetenter Spezialist erklärt immer, warum eine solche Reaktion auftritt und wie man sich richtig verhält.

Komplikationen

Eine vernachlässigte Allergie kann schwerwiegende Folgen für den Körper haben. Tatsache ist, dass die Krankheit stetig fortschreitet, wenn Sie sich nicht an einer Behandlung beteiligen. Die gefährlichsten Folgen sind nachstehend aufgeführt:

  • Eisenmangelanämie. Bei einer Glutenunverträglichkeit werden Nährstoffe viel schlechter aufgenommen. Eisenmangel entwickelt Anämie.
  • Osteoporose. Ein Mangel an Kalzium und Phosphor wirkt sich noch schlimmer auf den Körper des Kindes aus als ein Eisenmangel. Allmählich verlieren Knochen an Dichte und werden spröde.
  • Darmfunktionsstörung. Bei ständigen Allergien hört der Darm allmählich auf, seine Hauptfunktion zu erfüllen - die Aufnahme von Nährstoffen. Der Patient verliert katastrophal an Gewicht. Wenn nichts unternommen wird, kann dieser Zustand zu Dystrophie führen..
  • Magengeschwür des Magens oder des Darms. Unverdaute Nahrung verbleibt im Verdauungstrakt und verrottet. Mundgeruch, Blähungen, Durchfall.

Solche negativen Folgen können leicht vermieden werden, wenn die Behandlung rechtzeitig begonnen wird und die Präventionsregeln eingehalten werden. Deshalb bekommt die Glutenallergie viel Aufmerksamkeit..

Diät und Ernährungsregeln

Wie oben erwähnt, kann eine glutenfreie Ernährung Ihre Gesundheit erheblich verbessern. Wenn Sie sich lange an die Diät halten, verschwinden die Symptome einer Glutenallergie beim Kind von selbst..

Gluten in Lebensmitteln kann offen und subtil sein. Explizites Gluten ist ursprünglich in Lebensmitteln enthalten. Produkte werden mit verstecktem Gluten versetzt, um die Rohstoffkosten zu senken oder den Geschmack zu verbessern..

Nachfolgend finden Sie eine Liste verbotener Lebensmittel für Glutenallergien:

  • Getreide: Weizen, Gerste, Hafer, Roggen. Flocken dieser Getreide und Kleie sind ebenfalls verboten..
  • Backwaren (Brot, Brötchen, Kuchen usw.)
  • Süßes und herzhaftes Gebäck (Muffins, Kekse, Cracker, Waffeln usw.)
  • Haferbrei (Grieß, Haferflocken, Perlgerste, Weizen).
  • Nudeln (jede Art von Mehl ist schädlich).
  • Produkte in Semmelbröseln.
  • Halbzeuge (Fleischbällchen, Würstchen, Würstchen, Würstchen, Kupaty usw.).
  • Eis.
  • Die meisten Süßigkeiten (Süßigkeiten, Schokolade).
  • Industriesaucen.
  • Fast Food (Pommes Frites, Pommes, Pizza).
  • Suppen und Hauptgerichte aus Konzentraten.
  • Verzehrfertige Frühstückszerealien, Müsli, Müsli.

Diese Liste ist nicht vollständig, moderne Hersteller bieten eine große Menge an halbchemischen Produkten an, die Gluten enthalten können. Vermeiden Sie am besten den Kauf fragwürdiger Lebensmittel.

Die Liste der zugelassenen Produkte ist viel kürzer, aber alle Produkte kommen nur dem Körper zugute:

  • Gemüse (Zwiebeln, Kartoffeln, Radieschen, Gurken, Knoblauch).
  • Getreide (Reis, Buchweizen).
  • Früchte (Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen, Orangen, Birnen, Äpfel).
  • Fermentierte Milchprodukte (Kefir, Joghurt, Hüttenkäse).
  • Fleisch (Huhn, Rindfleisch, Kaninchen).
  • Pflanzenöl.
  • Nüsse, getrocknete Früchte.

Aus Süßigkeiten kann manchmal Honig verwendet werden, wenn keine allergische Reaktion vorliegt.

Beim Kauf von Arzneimitteln müssen Sie berücksichtigen, dass diese auch Gluten enthalten können. Deshalb ist es notwendig, die Anweisungen sorgfältig zu lesen, um festzustellen, welche Medikamente eingenommen werden können und welche schädlich sind..

Tipps für Mütter

Eine allergische Reaktion auf Gluten kann schwerwiegende Folgen haben, daher müssen Behandlung und Ernährung verantwortungsbewusst angegangen werden.

  • Das Kind sollte keinen Zugang zu unerträglichen Nahrungsmitteln haben. Schon ein kleines Stück kann zu irreparablen Folgen führen..
  • Das Kind sollte sein eigenes Geschirr haben. Diese Regel ist erforderlich, um sicherzustellen, dass das Geschirr keine Spuren von Gluten enthält. Es sollte auch einen separaten Topf und eine Pfanne für die Zubereitung von Speisen für das Kind geben..
  • In keinem Fall sollten Sie auf den Rat anderer Mütter über die Gefahren und Vorteile von Produkten hören. In jeder Situation ist alles individuell. Was für ein Kind funktioniert, kann bei einem anderen Kind starke Reaktionen hervorrufen.

Allergie gegen Gluten bei Kindern und Erwachsenen: wie es sich manifestiert, wie man die Symptome bestimmt

Gluten ist ein pflanzliches Protein, das in Weizen und anderen Getreidearten (Hafer, Roggen und Gerste) enthalten ist. Angeborene Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ist eine seltene Erkrankung. Diese Pathologie tritt bei 1% der Menschen auf der Erde auf..

In den meisten Fällen wird Zöliakie bei Kindern unter einem Jahr diagnostiziert, wenn Ergänzungsnahrungsmittel in ihre Ernährung aufgenommen werden. Wenn Gluten als Teil von Milch, Getreide, Keksen, Backwaren und anderen Produkten in den Körper des Kindes gelangt, schädigt Gluten die Schleimhaut des Dünndarms und stört die Aufnahme von Nährstoffen in den geschädigten Bereichen.

Ursachen der Glutenallergie

Das glutenhaltige Produkt gelangt in den Magen der Kinder und zerfällt unter Einwirkung von Säure und Enzymen unter Bildung bestimmter Strukturen. Gliadin (Glykoprotein) ist eines seiner Derivate. Es aktiviert die Schutzfunktionen des Körpers und verursacht die Produktion von Antikörpern, die zu einer Entzündung der Magen-Darm-Schleimhaut führen.

Die Funktion des gesamten Verdauungssystems ist vollständig gestört. Die entzündete Darmwand kann keine Nährstoffe aufnehmen und in Abfallprodukte umwandeln. Sie vergiften den Körper, setzen Ammoniak frei und führen zu schweren Vergiftungen..

Wann beginnt eine Glutenallergie und welche Symptome treten auf??

Eine allergische Reaktion auf Gluten manifestiert sich hauptsächlich bei Kindern unter einem Jahr. Die ersten Symptome einer Allergie machen sich bei der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln oder bei der Verwendung von Stärkemischungen (bei Kindern mit Formel) bemerkbar. Dies liegt an der Unreife des Körpers, der zum ersten Mal ein neues Produkt dafür findet..

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Ein allergischer Zustand kann altersbedingt sein oder lebenslang bestehen bleiben, da die notwendigen Enzyme fehlen, die das Protein abbauen.

Die Hauptsymptome einer Glutenüberempfindlichkeit sind:

  • Durchfall, manchmal schaumiger Stuhl mit einem stechenden spezifischen Geruch (wir empfehlen Ihnen zu lesen: Babys haben während des Stillens flüssigen schaumigen Stuhl: Behandlung);
  • Aufblähen mit erhöhter Gasproduktion;
  • das Vorhandensein von Aufstoßen, Übelkeit;
  • Anämie, Blässe der Haut;
  • Gewichtsverlust, Appetitlosigkeit;
  • Stimmungsschwankungen, Reizbarkeit, Stimmungsschwankungen;
  • Hautausschläge mit Rötung, Juckreiz, Peeling;
  • allgemeine Schwäche.

Zöliakie Symptome

Die Symptome sind sehr unterschiedlich, Durchfall oder Verstopfung können auftreten, aber manchmal gibt es überhaupt keine Symptome. Wenn wir über Babys unter einem Jahr sprechen, ist das erste Anzeichen Kolik, Durchfall oder Verstopfung mit der Einführung von Getreide. Vorschulkinder haben manchmal Schwierigkeiten, Symptome zu melden. Beachten Sie daher Folgendes:

  • Durchfall oder Verstopfung
  • Magenschmerzen
  • die Schwäche
  • schlechter Appetit
  • Übelkeit und Erbrechen
  • großer Bauch und dünne Gliedmaßen
  • Stunting
  • dunkle Ringe unter den Augen

Wenn Verdacht besteht, konsultieren Sie einen Arzt, um die Diagnose zu bestätigen, und denken Sie daran, dass andere Krankheiten hinter ähnlichen Anzeichen verborgen sind. Mit einer Blutuntersuchung kann ein Arzt anhand des genetischen Hintergrunds und der Anti-Gluten-Antikörperwerte feststellen, ob Ihr Kind an Zöliakie leidet. Es wird nicht empfohlen, das Essen von Getreide vor der Durchführung von Tests abzubrechen, da die Freisetzung von Antikörpern aufhört und das Ergebnis fälschlicherweise negativ ist..

Da es sich um eine lebenslange Erkrankung handelt, müssen Sie zu 100% sicher sein, dass Ihr Kind tatsächlich an Zöliakie leidet, bevor Sie eine glutenfreie Diät beginnen. Wenn ein Arztbesuch noch nicht möglich ist, stehen in der Apotheke Tests zur Bestimmung von Antikörpern gegen Gluten durch Blutstropfen zur Verfügung. Sobald eine Konsultation mit einem Spezialisten möglich wird, verschieben Sie den Besuch nicht, falls erforderlich. Der Kinderarzt wird eine Überweisung für eine Darmbiopsie und ein Gespräch mit einem Ernährungsberater ausstellen.

Kann ein Baby während des Stillens gegen Gluten allergisch sein??

Ein gestilltes Baby erhält alle nützlichen Nährstoffe mit Muttermilch. Wenn eine Frau Lebensmittel mit Gluten isst, zerfällt das abgeleitete Protein in ihrem Verdauungstrakt in Aminosäuren und Enzyme, sodass es nicht in die Milch gelangt, was bedeutet, dass es bei Babys keine Allergien auslösen kann.

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Wenn das Baby zusätzlich zur Brust der Mutter zusätzliche Nahrung erhält, manifestiert sich das Auftreten einer Glutenallergie sofort oder nach einigen Tagen mit der Ansammlung von Antikörpern im Körper. Mit zunehmendem Alter wächst das Baby aus dieser Krankheit heraus, wenn die Pathologie nicht mit einer Funktionsstörung des Magen-Darm-Trakts, einem Mangel an bestimmten Enzymen, Vererbung oder verschiedenen Krankheiten verbunden ist.

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Während des Stillens kann der Körper des Babys mit einer allergischen Reaktion auf Muttermilch reagieren, wenn Zöliakie diagnostiziert wird. Diese Krankheit ist mit einer genetischen Störung der Funktion des Dünndarms sowie einem Mangel an Enzymen verbunden, die Glykoprotein abbauen. Die Krankheit betrifft die Darmzotten und stört ihre Funktion unwiderruflich.

Grundlegende Tipps für eine glutenfreie Ernährung während der Stillzeit

Um all das zusammenzufassen, möchte ich die wichtigsten Punkte hervorheben, die Sie beachten sollten, wenn Ihr Baby eine glutenfreie Ernährung benötigt..

  1. Alle Lebensmittel, die Weizen, Roggen, Gerste und Hafer sowie Derivate aus diesen Körnern enthalten, sind zum Zeitpunkt der Fütterung sowohl von der Ernährung des Babys als auch der Mutter ausgeschlossen..
  2. Die schwarze Liste sollte auch gewöhnliche Mehlprodukte, Haferflocken, billige Würste und Fleischprodukte, Pudding usw. enthalten..
  3. Gemüse, Obst, natürliches Fleisch, Geflügel, Fisch, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und glutenfreies Getreide sind erlaubt.
  4. Wenn Sie Produkte für sich und Ihr Baby kaufen, sollten Sie nach einem speziellen Schild oder einer Inschrift suchen, die besagt, dass die Zusammensetzung kein Gluten enthält. Andernfalls sollten Sie den Kauf verweigern.
  5. Sichere Gegenstücke sind glutenhaltigen Produkten praktisch nicht unterlegen. Bereiten Sie daraus Gerichte zu, die normalerweise verboten sind.
  6. Versuchen Sie, viel Obst und Gemüse zu essen. Gleiches gilt für Ihr Baby, um Verstopfung zu vermeiden..

Insgesamt kann gesagt werden, dass eine glutenfreie Stilldiät ziemlich einfach ist. Natürlich wird es für Sie zunächst schwierig sein, beispielsweise auf Nudeln oder Mehlprodukte zu verzichten, besonders wenn Sie dies wirklich mögen..

Aber hier müssen Sie sich daran erinnern, dass Sie dem kleinen Kind anhand Ihres Beispiels zeigen, wie sein Menü aufgebaut sein sollte, was in Zukunft sehr nützlich sein wird, wenn es erwachsen wird. Der Übergang der ganzen Familie zu einer glutenfreien Ernährung wird die Aufgabe erheblich vereinfachen und nahezu mögliche Risiken nahezu vollständig beseitigen..

Wie wird eine Allergie diagnostiziert??

Die Einführung neuer Produkte in die Ernährung des Kindes führt zu Allergien, die mit Darmstörungen, Anämie, Hautausschlägen und Stimmungsschwankungen einhergehen. Jeder abnorme Zustand des Kindes erfordert die Konsultation eines Kinderarztes. Wenn Sie den Verdacht haben, gegen Gluten oder Zöliakie allergisch zu sein, wird Ihr Arzt Sie auf Antikörper untersuchen lassen..

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Zur Diagnose der Krankheit wird einer Vene Blut entnommen. Die erhaltenen Proben werden für Enzymimmunoassays und Allergietests verwendet. Labordaten zeigen die Menge an Antikörpern gegen ein bestimmtes Allergen. Wenn Antiglidin, Autoimmunantikörper gegen Endomysium, Riticulin und Gewebetransglutaminase fehlen oder in unbedeutenden Mengen vorhanden sind, hat das Kind keine Allergie. Hohe Raten weisen auf eine Pathologie hin.

Ein Tagebuch zur Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln hilft dabei, eine allergische Reaktion eines Babys auf ein bestimmtes Produkt zu identifizieren. Darin schreiben Mütter alle neuen Produkte auf, die in der Ernährung des Babys enthalten sind, sowie das Datum ihrer Einführung.

Der Arzt, der das Ernährungstagebuch studiert hat, kann zuverlässig sagen, welches Produkt bei dem Kind zu einer allergischen Reaktion geführt hat, eine Diät für es auswählen und eine Behandlung verschreiben.

Keine Allergien!

Gluten ist ein pflanzliches Protein, das in Weizen und anderen Getreidearten (Hafer, Roggen und Gerste) enthalten ist. Angeborene Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ist eine seltene Erkrankung. Diese Pathologie tritt bei 1% der Menschen auf der Erde auf..

In den meisten Fällen wird Zöliakie bei Kindern unter einem Jahr diagnostiziert, wenn Ergänzungsnahrungsmittel in ihre Ernährung aufgenommen werden. Wenn Gluten als Teil von Milch, Getreide, Keksen, Backwaren und anderen Produkten in den Körper des Kindes gelangt, schädigt Gluten die Schleimhaut des Dünndarms und stört die Aufnahme von Nährstoffen in den geschädigten Bereichen.

Gluten ist ein pflanzliches Protein, das in Getreide und daraus hergestellten Produkten enthalten ist.

Obwohl die Gründe für die Entwicklung einer Zöliakie nicht genau bekannt sind, wird die Pathologie als erblich angesehen. Es gibt jedoch eine Reihe von Theorien, die die Glutenunverträglichkeit erklären:

  • Mangel an Enzymen, die notwendig sind, um es abzubauen;
  • Autoimmunreaktionen;
  • Verletzung der Struktur von Rezeptoren, die für die Absorption von Protein im Darm verantwortlich sind.

In einer Reihe von Ländern wird Zöliakie nicht als Krankheit angesehen, da sich außerhalb des Kontakts mit Gluten (oder vielmehr mit einer Fraktion davon - Gliadin) keine pathologischen Symptome entwickeln. Eine strenge glutenfreie Ernährung gewährleistet ein normales Leben für Menschen mit dieser Verdauungsstörung.

Zöliakie bei Kindern kann mit verschiedenen Symptomen auftreten..

Das Hauptzeichen einer Unverträglichkeit gegenüber glutenhaltigen Lebensmitteln ist eine Entzündung der Darmschleimhaut..

Es gibt kein Gluten in der Muttermilch, daher kann sich eine Unverträglichkeit gegenüber diesem Protein während des Stillens nicht manifestieren. Das Auftreten klinischer Symptome ist nach der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln in Form von Getreide möglich. Je früher Kontakt mit Gluten besteht und je mehr Mahlzeiten es in der Ernährung des Kindes enthalten, desto schwerer verläuft die Zöliakie. Während der Entwicklung der Pathologie beunruhigt der entzündete Darm das Kind selbst bei einem unbedeutenden Einsatz von Gluten.

Häufige Symptome einer Glutenunverträglichkeit bei Kindern:

  • Durchfall, schäumender Durchfall;
  • übelriechender Stuhlgeruch;
  • unverdautes Fett im Stuhl;
  • Polyfäkalien;
  • Blähungen, Blähungen;
  • Magenschmerzen;
  • das Auftreten von Hautausschlägen ähnlich wie Urtikaria;
  • Erhöhte Erregbarkeit, Angst, Aggressivität und Reizbarkeit werden durch Apathie, Depression und Lethargie ersetzt.
  • Schlaflosigkeit;
  • Schwäche im Muskeltonus;
  • Blässe und Trockenheit der Haut;
  • Atrophie des Gesäßes;
  • großer, geschwollener Bauch und dünne Gliedmaßen;
  • Appetitlosigkeit und infolgedessen Gewichtsverlust und Entwicklungsverzögerung usw..

Das Obige ist ein häufiges (typisches) klinisches Bild einer Glutenunverträglichkeit, aber die Krankheit ist ziemlich heimtückisch und unvorhersehbar. Oft ist die Pathologie unter dem Deckmantel anderer Krankheiten verborgen und kann sich in atypischen Symptomen manifestieren. Manchmal geht Zöliakie mit einem Multivitaminmangel einher:

  • Verzögerung beim Zahnen;
  • Rachitis;
  • Dermatitis;
  • Erhöhter Durst;
  • Anämie;
  • Stomatitis;
  • Arthritis;
  • Kahlheit usw..

Bei Jugendlichen verzögert sich die sexuelle Entwicklung:

  • Mädchen zeichnen sich durch fehlende Menstruation und Unterentwicklung der Brustdrüsen aus;
  • bei Jungen - mangelnde Erektion, unzureichendes Wachstum der äußeren Geschlechtsorgane.

Die ersten Beschwerden der Eltern eines kranken Kindes kommen nach der Einführung glutenhaltiger Produkte in die Ernährung. Dies ist jedoch nicht immer der Fall, in einigen Fällen kann Zöliakie asymptomatisch sein.

In der Regel wird eine Glutenunverträglichkeit bereits im Säuglingsalter diagnostiziert, wenn Produkte, die dieses Protein enthalten, in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden..

Am häufigsten wird eine Glutenunverträglichkeit in der frühen Kindheit nach dem Auftreten von Angstsymptomen festgestellt. Nach der Untersuchung und Untersuchung der Anamnese führen die Ärzte eine Reihe von Studien durch, um die Diagnose zu bestätigen:

  • Blutuntersuchungen (biochemisch und allgemein);
  • Coprogramm;
  • bakteriologische Analyse von Fäkalien;
  • Ultraschalluntersuchung der Bauchorgane;
  • Darmspiegelung;
  • Gentests usw..

Wenn all diese Studien die Möglichkeit einer Zöliakie nicht widerlegen, wird eine gezielte Diagnose durchgeführt, die drei Stadien umfasst:

  1. Immunologische Untersuchungen mit Bestimmung des Spiegels von Antigliadin-Antikörpern, Autoimmun-Antikörpern.
  2. Bei einem positiven Ergebnis immunologischer Untersuchungen wird die zweite Stufe durchgeführt: Biopsie der Dünndarmschleimhaut, Identifizierung entzündlicher Prozesse der Schleimhaut, Untersuchung des Zottenzustands.
  3. Die dritte Stufe besteht darin, den Patienten sechs Monate lang zu überwachen, wobei eine glutenfreie Diät strikt eingehalten wird. Wenn glutenhaltige Lebensmittel von der Ernährung ausgeschlossen werden, sich die pathologischen Symptome umgekehrt entwickeln, sich der Allgemeinzustand des Kindes verbessert, gilt die Diagnose einer Zöliakie als endgültig bestätigt.

Das Hauptaugenmerk bei der Behandlung von Zöliakie bei Kindern liegt auf der Einhaltung einer speziellen Diät, die glutenhaltige Lebensmittel ausschließt. Wenn Sie aufhören, Gluten zu konsumieren, hört die zerstörerische Wirkung von Protein auf die Darmwände auf, wodurch unangenehme Symptome verschwinden.

Die folgenden Lebensmittel sind vollständig von der Ernährung des Kindes ausgeschlossen:

  • Gerichte aus Getreide, einschließlich Gluten (Gerste, Weizen, Roggen, Hafer, Perlgerste und Grieß);
  • Mehl und Nudeln;
  • halbfertige Fleischprodukte, Würste, Würste usw.;
  • Süßigkeiten und Süßwaren (Süßigkeiten, Schokolade, Kekse, Kuchen, Eis, Gebäck usw.);
  • Konserven und Marinaden;
  • Cornflakes;
  • Vollmilch, Joghurt, Quark-Snacks;
  • Kwas;
  • Bouillonwürfel;
  • Gewürze, Mayonnaise, Saucen usw..

Liste der erlaubten Lebensmittel für Glutenunverträglichkeit:

  • fettarmer Fisch;
  • Geflügel, mageres Rindfleisch, Kaninchen;
  • Mais, Buchweizen, Hirse und Reisbrei;
  • Kartoffeln;
  • Eier;
  • Hülsenfrüchte;
  • Sojaprodukte;
  • Hüttenkäse;
  • Milchprodukte ohne Stärke, Stabilisatoren und Farbstoffe;
  • getrocknete Früchte;
  • Gemüse, Beeren und Obst in jeglicher Form;
  • Kräutergetränke;
  • Säfte, Kakao;
  • Butter und Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl).

Um das Risiko von pathologischen Symptomen zu verringern, empfehlen Ärzte, Kindern bis zu sechs Monate lang keine glutenhaltigen Lebensmittel zu geben.

Um den Mangel an Vitaminen und Mikroelementen auszugleichen, der durch eine Verletzung der Absorptionsprozesse im Darm entstanden ist, werden dem Kind geeignete Medikamente verschrieben - Multivitamin-Mineral-Komplexe.

Neben der Einhaltung einer glutenfreien Diät wird die Behandlung von Zöliakie in der Regel von folgenden therapeutischen Maßnahmen begleitet:

  1. Einnahme von Prä- und Probiotika während Exazerbationen und zur Vorbeugung. Dies sind Präparate zur Wiederherstellung der Darmarbeit und zur Aufrechterhaltung der normalen Mikroflora (Lacidophil, Bifidumbacterin, Hilak Forte, Lactobacterin, Linex, Bifiform usw.)..
  2. Korrektur von Wasser-Elektrolyt-Störungen. Den Patienten wird eine Infusionstherapie verschrieben - intravenöser Tropfen von Natriumchloridlösung in Salzlösung, isotonischer Glucoselösung zusammen mit Panangin, Calciumgluconat usw..
  3. Vitamintherapie. Die Einnahme von Vitaminen gegen Zöliakie ist notwendig, um den Mangel an Spurenelementen, Vitaminen und Nährstoffen auszugleichen, deren Absorption im Darm beeinträchtigt ist. Der Arzt ernennt das Kind individuell zu einem Kurs mit Multivitaminkomplexen.
  4. Enzymtherapie. Es wird während einer Verschlimmerung der Krankheit durchgeführt, um die funktionelle Arbeit von Leber und Bauchspeicheldrüse (Mezim, Kreon, Pankitrat, Pankreatin usw.) zu erleichtern..
  5. Den Indikationen zufolge wird die Verabreichung von Arzneimitteln, die die Motilität (Loperamid) und Sorbentien (Smecta) hemmen, verschrieben.
  6. In schweren Fällen von Autoimmunerkrankungen ist eine Kortikosteroidtherapie möglich.

Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit bei Kindern ist selten und schwer genug zu diagnostizieren und zu behandeln. Die Pathogenese der Pathologie bleibt unklar..

Eine Diagnose kann jedoch rechtzeitig gestellt und von einer strengen glutenfreien Diät gefolgt werden. Mit dieser Diät führen Kinder mit Zöliakie ein normales Leben und halten entweder in körperlicher oder geistiger Entwicklung mit Gleichaltrigen Schritt..

Für Eltern ist es nicht so schwierig, ein Kind an eine solche Ernährung zu gewöhnen: In den Verkaufsregalen finden Sie glutenfreie Ersatzstoffe:

  • Pasta;
  • vom Brot;
  • Mehl zum Backen;
  • Cookies usw..

Sie müssen jedoch bedenken, dass Gluten nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in einigen Arzneimitteln enthalten ist. Aus diesem Grund sollten Eltern die Zusammensetzung der für das Kind bestimmten Arzneimittel sorgfältig untersuchen und mit dem Kinderarzt besprechen..

Der Gastroenterologe A. G. Kharitonov spricht über Zöliakie:

Zöliakie: Symptome, Ernährung, Behandlung

Gesundheitserhaltender Kanal, Arzt Allergologe-Immunologe V.V. Kotsarenko spricht über Zöliakie:

Zöliakie ist eine Glutenunverträglichkeit. Angeborene und erworbene Zöliakie. Ursachen der Zöliakie

Der Kinderarzt E.O. Komarovsky spricht darüber, was Gluten ist:

SDK: Glutenfrei. Krätze Medikamente. Wie Kinder in Kenia leben - Dr. Komarovsky

Die Glutenallergie eines Kindes, deren Symptome ziemlich heimtückisch sind, beginnt normalerweise im Säuglingsalter, wenn neue Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen werden. Verschwindet mit glutenfreier Ernährung und symptomatischer Behandlung.

Gluten ist ein pflanzliches Protein. Es kommt in den Samen einiger Getreidepflanzen wie Hafer, Roggen, Gerste und Weizen vor. Der zweite Name für Gluten ist Gluten. Es ist in etwa 80% der Produkte der täglichen menschlichen Ernährung enthalten, einschließlich Produkte für Babys..

Das offensichtliche Vorhandensein von Gluten kann in Brot, Backwaren, Getreide aus den oben genannten Getreide, Backwaren, Grieß, Nudeln, Kleie gefunden werden. Zu den Produkten mit verstecktem Glutengehalt gehören gastronomische Produkte, Süßigkeiten, Eiscreme, Saucen, Mayonnaise, Dressings, Pommes Frites, Krabbenstangen und andere Produkte, denen Gluten als Hilfsbestandteil zugesetzt wird..

Warum ist ein Kind allergisch gegen Gluten? Wissenschaftler halten an der immunologischen Theorie fest. Wenn Gluten in den Verdauungstrakt gelangt, zerfällt es in Proteinfraktionen - Glutelin und Gliadin. Letzteres wird vom Körper als Fremdkörper wahrgenommen. Infolgedessen produziert das Blut Antikörper gegen Gliadin und Autoimmunantikörper gegen Darmzellen. Die Wände sind beschädigt, gereizt und die volle Funktion und Aufnahme von Nährstoffen hört auf. Aus diesem Grund ist ein Kind allergisch gegen Gluten, dessen Symptome häufig als Manifestationen anderer Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts angesehen werden..

Der Darm wird zu einem Ort der Ansammlung von Zerfallsprodukten, was sich negativ auf den allgemeinen Zustand des Körpers auswirkt. Darüber hinaus können in schweren Fällen Störungen der Arbeit des endokrinen, kardiovaskulären Systems und der Nieren beobachtet werden..

Eine allergische Reaktion auf Gluten tritt am häufigsten auf, wenn Eltern beginnen, ihrem Baby Ergänzungsnahrungsmittel einzuführen. Während dieser Zeit wird dem Baby neben der Muttermilch auch neues Essen vorgestellt. In den meisten Fällen, insbesondere wenn das Baby schlecht zunimmt, sind die ersten Ergänzungsnahrungsmittel Getreide, das Gluten enthält. Infolgedessen kann sich eine Glutenallergie entwickeln. Bei einem Kind treten Symptome sofort oder sogar nach einigen Wochen und Monaten nach dem Eintritt des Allergens in den Körper auf, der sogenannten kumulativen Allergie. Die Reaktion hängt von der Portionsgröße, der Häufigkeit der Aufnahme, der Immunität und dem Zustand des Verdauungssystems ab. Je früher Eltern Symptome finden und Allergien diagnostizieren, desto einfacher wird es für das Baby..

Eine Glutenallergie tritt in einer Vielzahl von Variationen auf. Die Symptome des Kindes können folgender Natur sein:

  • aufgeblähter, praller Bauch. Die Eltern werden denken, dass das Kind zu viel isst, und der Arzt kann dies als Zeichen von Rachitis erkennen.
  • schlechte Gewichtszunahme und Wachstumsstörungen, insbesondere nach Beginn der Nahrungsergänzung. Wenn das Baby vor dem Brei normal an Gewicht zugenommen hat, sind bei einer allergischen Reaktion des Kindes gegen Gluten Symptome von Untergewicht und eine komplexe Entwicklungsverzögerung vorhanden.
  • Instabiler, häufiger, reichlicher Stuhl (5-mal täglich oder öfter) von matschiger Konsistenz mit schlechtem Geruch, fettig, schwer abzuwaschen, schaumig, von unterschiedlicher Farbe, glänzt aufgrund von Fett.

Dies waren die typischen Symptome einer Glutenallergie bei Kindern. Zusätzlich zu ihnen gibt es eine Reihe anderer, die vom Vorhandensein von Spurenelementen, Vitaminen und Nährstoffen im Körper abhängen. Daher kann die Reaktion jedes Kindes völlig unterschiedlich sein. Sekundäre Symptome sind:

  • Stimmungsschwankungen, Tränenfluss, Reizbarkeit, Aggressivität oder umgekehrt Lethargie und Müdigkeit;
  • unbefriedigender Hautzustand - Peeling, Dermatitis, schlechtes Haar - schwach, trocken. Hautausschläge treten am häufigsten an Ellbogen, Knien, Gesäß und Kopf auf.
  • Knochen sind oft gebrochen, auch bei leichten Verletzungen. Bei gesunden kleinen Kindern ist dies selten, da ihre Knochen sehr elastisch sind.
  • Haltung ist gestört;
  • schwacher Muskeltonus;
  • Anämie;
  • Mundprobleme - Zahnfleischbluten, Zahnschmelz, Karies werden zerstört;
  • äußerlich sieht das Baby müde aus;
  • Manchmal wird ein Kind mit einer Spinne verglichen, weil sein Bauch prall wird und seine Arme und Beine dünn und dünn sind wie die Beine einer Spinne.

So kann sich die Glutenallergie eines Kindes manifestieren. Die Symptome, deren Fotos im Artikel angegeben sind, zeigen, dass die Reaktion überwältigend sein kann..

Wenn bei einem Kind mindestens eines der Symptome festgestellt wurde, muss dringend ein Arzt konsultiert werden. Verzögerungen in dieser Angelegenheit bedrohen das Baby mit Entwicklungsverzögerungen und einer Verschlechterung des gesamten Körperzustands.

Wie kann man die Glutenallergie eines Kindes erkennen? Hierzu werden Allergietests durchgeführt, ein Enzymimmunoassay von venösem Blut durchgeführt. Als Ergebnis der Analyse wird die Menge an Antikörpern im Blutserum bestimmt - Antigliadin, Autoimmunantikörper gegen Retikulin, Gewebetransglutaminase, Endomysium. Bei einem gesunden Kind fehlen Antikörper gegen Gluten im Blutserum oder ihre Menge ist minimal. Wenn das Ergebnis positiv ist, liegt eine Glutenallergie vor. Säuglinge entwickeln möglicherweise keine Symptome, bis glutenhaltige Lebensmittel in ihre Ernährung aufgenommen werden.

Eine erhöhte Anzahl von Eosinophilen, Immunglobulinen E, G im Blut, weist am häufigsten auf eine allergische Reaktion hin. Der Arzt wird die endgültige Diagnose anhand der durchgeführten Tests und der vorhandenen Symptome stellen. Für ein genaueres Bild ist es ratsam, dass der Arzt weiß, wie sich das Kind in letzter Zeit ernährt hat. Ein Ernährungstagebuch ist eine gute Hilfe bei der Diagnose, bei der die Eltern notieren, was das Baby gegessen hat, in welcher Menge und ab welchem ​​Zeitpunkt die Produkte eingeführt wurden und wie der Körper auf sie reagiert hat.

Um das Risiko einer Glutenallergie bei Babys zu verringern, müssen Ergänzungsfuttermittel rechtzeitig (nicht früher als sechs Monate) eingeführt und das Baby so lange wie möglich gestillt werden. Sie sollten mit glutenfreiem Getreide füttern - Reis, Buchweizen, Mais und Einkomponenten-Gemüsepürees.

Es ist wichtig, die Qualität und Zusammensetzung der Nahrung für das Baby zu überwachen. Geben Sie neue Produkte, um sie schrittweise zu testen und ein Reaktionstagebuch zu führen.

Eine stillende Frau kann Lebensmittel essen, die pflanzliches Protein enthalten. Es gelangt nicht über Milch in den Körper des Babys. In einigen Fällen werden Babys fast von Geburt an mit Milchformeln gefüttert oder ergänzt. Sie können auch Gluten enthalten, daher muss die Wahl der Mischung verantwortungsbewusst getroffen werden. Kinder mit Allergien erhalten eine glutenfreie Formel.

Nachdem bei einem Kind eine Glutenallergie diagnostiziert wurde, deren Symptome vielen anderen Kinderkrankheiten ähneln, muss sofort mit der Behandlung begonnen werden.

Das erste, was zu tun ist, ist auf Lebensmittelprodukte umzusteigen, die kein pflanzliches Protein enthalten. Dazu müssen Sie wissen, welche Lebensmittel Gluten enthalten und welche nicht. Leider ist nicht alles, was auf dem heimischen Markt verkauft wird, für das Vorhandensein von pflanzlichem Protein gekennzeichnet. Ausländische Produkte, die kein Gluten enthalten, haben ein durchgestrichenes Ährchen auf ihrer Verpackung. Daher ist es bequemer, das richtige Produkt zu kaufen, wenn ein Kind gegen Gluten allergisch ist..

Eine ärztliche Behandlung, die dem Kind hilft, mit den Manifestationen von Allergien umzugehen, wird von einem Arzt verordnet. Die symptomatische Therapie umfasst die Verwendung von Antihistaminika, Mitteln zur Optimierung der Darmmotilität, Enterosorbentien, Vitaminen zur Erhöhung der Immunität, Immunstimulanzien des Magen-Darm-Trakts zur Wiederherstellung der Mikroflora, entzündungshemmenden Cremes und Salben.

Mit diesen Maßnahmen wird die Glutenallergie eines Kindes beseitigt. Die Symptome, deren Behandlung in mehreren Phasen erfolgt, können durch erneutes Testen verfolgt werden. Gluten ist einer der Inhaltsstoffe einiger Arzneimittel, daher müssen Sie bei der Auswahl vorsichtig sein..

Die Hauptnahrung für Babys, einschließlich solcher mit Glutenallergien, sollte Muttermilch oder glutenfreie Milchnahrung sein, bis sie etwa ein Jahr alt ist. Das eingeführte Ergänzungsfutter sollte keine pflanzlichen Proteine ​​enthalten.

Eine Liste der Lebensmittel, die Sie essen können, wenn Sie allergisch gegen Gluten sind:

  • natürliche Milchprodukte, Eier;
  • frischer, natürlicher Fisch, Fleisch, Geflügel, nicht eingelegt, keine Gewürze;
  • natürliche, unverarbeitete Hülsenfrüchte;
  • Reis, Buchweizen, Hirse, Mais, Quinoa, Amaranth, Mehl und Produkte aus diesen Getreidesorten;
  • Früchte, Gemüse;
  • Gemüse und Butter;
  • süß - Marmelade, Marshmallow, Schokolade, bestimmte Arten von Eis und Süßigkeiten;
  • Wurzeln, Nüsse;
  • Gelee, frisch gepresste Säfte, natürlicher Kakao und Tee;
  • Tapioka, Teff, Sorghum.

Alle Lebensmittel mit implizitem oder explizitem Gluten:

  • Gerste, Weizen, Roggen, Hafer. Alle Produkte und daraus hergestellten Produkte. Perlgerste, Grieß;
  • Konserven, Marinaden;
  • Würste, Würste, Halbfabrikate, Innereien;
  • einige Gewürze und Gewürze, Ketchup, Mayonnaise, Saucen, Senf;
  • konzentrierte Suppen, Brühwürfel;
  • orientalische Süßigkeiten;
  • einige Nahrungsergänzungsmittel;
  • Süßwaren - Kuchen, Gebäck, Kekse;
  • Joghurt, Vollmilch.

Zöliakie ist eine angeborene und angeborene Glutenunverträglichkeit. Bei dieser Krankheit wird pflanzliches Protein absolut nicht absorbiert und vom Darm nicht verdaut. Zöliakie bleibt lebenslang bestehen und zwingt den Patienten, sich ständig an eine strenge Diät zu halten. Wenn die Krankheit nicht rechtzeitig behandelt wird, kann dies zu Komplikationen in Form schwerer Krankheiten führen..

Bei Allergien werden die Wände des Dünndarms durch pflanzliches Eiweiß gereizt und teilweise von den Darmzotten aufgenommen. Die Glutenallergie verschwindet, wenn sie rechtzeitig diagnostiziert, behandelt und eine Diät gemacht wird.

Viele Eltern stellen die Frage: "Wird das Kind der Glutenallergie entwachsen?" Dies ist häufig der Fall. Es wird bei Kindern unter drei Jahren beobachtet, dann verschwindet die Allergie in den meisten Fällen.

Die Hauptsache im Kampf gegen Glutenallergien ist es, gut informiert zu sein und Prävention, Diagnose und Behandlung rechtzeitig durchzuführen.

Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sind sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern häufig. Dazu gehören verschiedene Essstörungen, Organentzündungen (Gastritis, Enteritis, Cholezystitis), chirurgische Pathologien (Blinddarmentzündung, Volvulus). Neben den bekannten Magen-Darm-Erkrankungen gibt es auch weniger häufige Erkrankungen, die mit einem Enzymmangel verbunden sind. Ein Beispiel ist Zöliakie. Die Symptome und Ursachen der Glutenunverträglichkeit sind seit langem untersucht, aber noch nicht vollständig verstanden. In den meisten Fällen begegnen Eltern dieser Krankheit zum ersten Mal, da ihre Manifestationen bereits im Kindesalter beginnen. Trotz der schwerwiegenden Folgen, die sich aufgrund von Zöliakie entwickeln können, wird Pathologie mit dem richtigen Ansatz nicht als Satz angesehen..

Das Protein Gluten kommt in vielen Lebensmitteln vor. Eine große Konzentration dieser Substanz findet sich in Weizen und anderem Getreide. Infolgedessen führen Gerichte, die diese Komponenten enthalten, bei Menschen mit Zöliakie zur Entwicklung charakteristischer Symptome. Informationen über eine ähnliche Pathologie erschienen in der Antike. Dann wurde diese Krankheit "Darmkrankheit" genannt. Im 17. Jahrhundert begann die Zöliakie aktiv untersucht zu werden. Ähnliche Manifestationen wurden bei kleinen Kindern beschrieben. Erst Mitte des 20. Jahrhunderts wurde bekannt, dass die Krankheit durch die Verwendung von Protein "Gluten" verursacht wird..

Die Intoleranz, deren Symptome bei Kindern und Erwachsenen unterschiedlich sind, ähnelt dem Krankheitsbild chronischer Darminfektionen, Enterokolitis und Pankreatitis. Bisher wurde angenommen, dass eine solche Krankheit selten ist (1 Person pro 3.000 Einwohner). Es wurde nun nachgewiesen, dass die Pathologie häufiger auftritt. Im Durchschnitt sind 0,5 bis 1% der Weltbevölkerung von Zöliakie betroffen. Allerdings hat nicht jeder Patient eine schwere Glutenunverträglichkeit. Die Symptome einer "latenten Zöliakie" unterscheiden sich von akuten Formen.

Die Krankheit "Zöliakie" (Zöliakie) manifestiert sich bei Personen mit Enzymmangel. Die genauen Gründe für diesen Mangel sind nicht bekannt. Es gibt jedoch mehrere Theorien für die Entwicklung von Zöliakie..

Dies ist vor allem die genetische Basis der Pathologie. Normalerweise enthält der Darm das Enzym "Gliadinaminopeptidase". Wenn es in geringen Mengen oder gar nicht ausgeschieden wird, entwickelt sich eine Zöliakie. Gleichzeitig wird Protein nicht vollständig verdaut - Gluten. Infolgedessen schädigt eine seiner Fraktionen den Körper. Es beschädigt nämlich die Wände des Dünndarms, was zu Atrophie führt. Auf dieser Grundlage ist der Hauptfaktor für das Auftreten von Zöliakie die Abstoßung des Glutenproteins durch den Körper, die Unverträglichkeit. Symptome mit schwerem Enzymmangel treten bereits im ersten Lebensjahr eines Babys auf. Wenn dieses Protein noch verdaut wird, aber langsam, können die ersten klinischen Anzeichen einer Pathologie später auftreten (in der Kindheit und sogar im Erwachsenenalter)..

Darüber hinaus gibt es eine andere Theorie zur Entwicklung der Krankheit. Ihrer Meinung nach liegt die Ursache der Zöliakie in der pathologischen Immunantwort auf Gluten. Intoleranz (Symptome hängen vom Alter und der Schwere der Erkrankung ab), die auf die unzureichende Reaktion der Darmschleimhaut auf dieses Protein zurückzuführen ist. Wissenschaftler neigen dazu zu glauben, dass die Ursache der Krankheit die kombinierte Wirkung mehrerer Faktoren ist.

Das bei Glutenunverträglichkeit beobachtete Krankheitsbild kann variiert werden. Deshalb sind die Symptome der Pathologie oft mit anderen Krankheiten verbunden. Infolgedessen wird Zöliakie bei vielen Patienten nicht angemessen behandelt. Das erste Anzeichen, aufgrund dessen man einen Enzymmangel vermuten kann, ist ein schaumiger, lockerer Stuhl mit übelriechendem Geruch. Dieses Symptom wird normalerweise bei Säuglingen nach der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln (Brei) beobachtet. Andere Manifestationen von Zöliakie in der frühen Kindheit sind:

  1. Öliger Stuhlglanz, Durchfall. Es ist schwierig, Babykleidung während des Waschens zu waschen.
  2. Ausbeulender Bauch. Dieses Symptom kann auch bei anderen Pathologien (z. B. bei Rachitis) beobachtet werden. Daher ist es nicht spezifisch und wird nur berücksichtigt, wenn andere Anzeichen vorliegen..
  3. Langsame Gewichtszunahme. Dies sollte die Eltern alarmieren, wenn dieses Symptom genau nach der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln auftrat..
  4. Manifestationen der atopischen Dermatitis: Hautausschläge auf der Gesichtshaut, Peeling.
  5. Muskelhypotonie.

Angesichts der Tatsache, dass ein solches Krankheitsbild für viele Pathologien typisch ist, sollten Eltern auf Veränderungen des Zustands des Babys nach dem Essen achten und auch herausfinden, ob Verwandte ähnliche Symptome haben. Weil genetische Veranlagung für die Entwicklung von Zöliakie entscheidend ist.

Wenn das Kind in den ersten Lebensjahren keine glutenhaltigen Lebensmittel gegessen hat, können später Manifestationen einer Zöliakie auftreten. Aufgrund häufiger Verdauungsprobleme bei Säuglingen assoziieren Ärzte und Eltern die ersten Anzeichen der Krankheit nicht immer mit der wahren Ursache - Zöliakie. In diesen Fällen wird die Erkennung der Pathologie um einige Monate und sogar Jahre verschoben. Wie kann man eine Glutenunverträglichkeit vermuten? Die Symptome bei Kindern sind wie folgt:

  1. Wachstumsverzögerung. Dieses Symptom entwickelt sich nach 2 Jahren.
  2. Charakteristisches Erscheinungsbild: großer Bauch und dünne untere Gliedmaßen.
  3. Chronische Anämie.
  4. Anamnese häufiger Frakturen (Knochenschwäche).
  5. Ungleichmäßige Haltung.
  6. Trockene Haut und Haare.
  7. Spröde Nägel.
  8. Dermatitis.
  9. Erhöhte Müdigkeit.
  10. Lethargie oder umgekehrt eine Manifestation von Aggression.
  11. Tränen.

Zusätzlich zu den aufgeführten Symptomen bleibt das Hauptsymptom der Krankheit bestehen - Enterokolitis. Es kann ständig oder sporadisch auftreten - nach dem Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel. Die wichtigsten Manifestationen einer Enterokolitis sind Durchfall (bis zu 5-mal täglich) und Bauchschmerzen.

In seltenen Fällen treten die ersten Anzeichen der Krankheit im Erwachsenenalter auf. In diesem Fall hat die Pathologie einen atypischen oder latenten Verlauf. Das plötzliche Auftreten von Zöliakie ist wahrscheinlich mit einer Ernährungsumstellung verbunden, die ungünstigen Faktoren ausgesetzt ist (wenn die Person eine Veranlagung für die Krankheit hatte). Anzeichen der latenten Form dieser Pathologie unterscheiden sich von typischen Manifestationen. Woher wissen Sie, ob Erwachsene eine Glutenunverträglichkeit haben? Die Symptome sind unten aufgeführt:

  1. Manifestationen aus dem Nervensystem. Dazu gehören Migräne, Stimmungsschwankungen (Episoden von Depressionen, Reizbarkeit).
  2. Zahnprobleme. Zöliakie bei Erwachsenen geht häufig mit aphthöser Stomatitis, Schädigung des Zahnschmelzes und atrophischer Glossitis einher.
  3. Hautmanifestationen - Dermatitis.
  4. Gelenkschmerzen, die nicht mit anderen Pathologien verbunden sind.
  5. Nephropathie.
  6. Probleme mit der Empfängnis.

In den meisten Fällen haben Erwachsene eine Kombination aus einem typischen Krankheitsbild (Enterokolitis) und extraintestinalen Manifestationen. Bei einer latenten Form kann sich die Krankheit nur sporadisch bemerkbar machen.

Welche Symptome einer Glutenunverträglichkeit deuten auf eine Pathologie hin? Am häufigsten tritt die Annahme, dass der Patient eine Zöliakie entwickelt hat, auf, nachdem andere Erkrankungen des Verdauungstrakts ausgeschlossen wurden. Eine genaue Diagnose kann durch eine immunologische Studie gestellt werden. Antikörper gegen Gliadin, Reticulin und Endomysium werden im Blut bestimmt. Wenn das Ergebnis positiv ist, wird eine Darmbiopsie durchgeführt.

Wenn Sie eine Diät einhalten, können Sie trotz Zöliakie ein normales Leben führen. Die Symptome einer Glutenunverträglichkeit sind gefährlich, wenn Sie keine Maßnahmen ergreifen. Eine falsche Ernährung bei dieser Krankheit kann zur Entwicklung von Komplikationen führen. Am häufigsten treten sie mit einem längeren asymptomatischen Verlauf der Pathologie auf. Unter diesen unterscheidet sich die Entwicklung:

  1. Onkologische Erkrankungen des Verdauungstraktes.
  2. Autoimmunerkrankungen (Hepatitis, Thyreoiditis, rheumatoide Arthritis, Sklerodermie).
  3. Insulinabhängiger Diabetes mellitus.
  4. Myasthenia gravis.
  5. Perikarditis.

Damit die Anzeichen einer Zöliakie verschwinden, müssen glutenhaltige Lebensmittel von der Ernährung ausgeschlossen werden. Darunter: Süßwaren und Mehlprodukte (Brot, Nudeln), Würste, Würste. Sie sollten auch einige Getreidesorten (Grieß, Perlgerste, Haferflocken) ausschließen. Darüber hinaus wird empfohlen, keine Mayonnaise, Eiscreme, Saucen, Bier, Kaffee oder Konserven zu essen. Die Ernährung einer Person mit Zöliakie sollte folgende Lebensmittel enthalten:

  1. Früchte und Gemüse.
  2. Bohnen (Bohnen, Erbsen).
  3. Milchprodukte.
  4. Eier.
  5. Fisch und Fleisch.
  6. Schokolade.
  7. Getreide: Hirse, Mais und Buchweizen.

Im Falle einer Glutenunverträglichkeit bei Säuglingen sollte eine stillende Mutter eine Diät einhalten. Als Ergänzungsnahrung erhalten Kinder glutenfreies Getreide, Kaseinmischungen. In einigen Fällen ist eine symptomatische Therapie erforderlich. Zu diesem Zweck werden die Enzympräparate "Kreon", "Pankreatin" verschrieben. Es wird auch empfohlen, Probiotika (Arzneimittel "Linex", "Bifiform") zu verwenden. Um Durchfall, eine Abkochung von Eichenrinde loszuwerden, werden Medikamente "Imodium", "Smecta" verschrieben. Bevor Sie ein Medikament kaufen, müssen Sie auf dessen Zusammensetzung achten. Einige Arzneimittel enthalten Gluten.

Glutenunverträglichkeit bei Kindern oder Zöliakie ist eine ziemlich seltene Krankheit, die hauptsächlich Kinder betrifft. Die Besonderheit dieser Krankheit liegt in der Unverträglichkeit von Getreide, das Gluten enthält - das Protein Gluten. Dazu gehören Roggen, Weizen, Hafer, Gerste. Die scheinbar harmlosesten Produkte - Brot, Nudeln, Getreide - stellen manchmal eine tödliche Gefahr für ein krankes Kind dar.

Diese Krankheit führt zu einer Störung des Verdauungssystems des Kindes. Tatsache ist, dass Produkte, die Glutenprotein enthalten, die Zotten des Dünndarms schädigen, die Schleimhaut selbst durch einen minimalen Anteil dieses Proteins entzündet wird. Ein Kind mit Zöliakie kann vollkommen gesund aussehen. Nach dem Verzehr eines solchen Produkts beginnt jedoch die Zerstörung des Darmgewebes durch das Immunsystem. Dies ist hauptsächlich erblich bedingt - Eltern ahnen es manchmal gar nicht, und bei Kindern kann die Krankheit die schwerste Form annehmen. Manchmal ist diese Krankheit eine Folge einer Operation am Magen-Darm-Trakt oder einer früheren Infektion..

Alle Kinder haben unterschiedliche Symptome einer Zöliakie. Die häufigsten Manifestationen treten im Alter von 1–2 Jahren auf. Es kann überhaupt keine äußeren Symptome haben, aber es kann eine vollständige Erschöpfung des Körpers hervorrufen. Die ersten Anzeichen, die die Eltern alarmieren sollten, sind: häufiger wässriger Stuhl - grau oder grün, mit einem starken unangenehmen Geruch, Übelkeit, Erbrechen ohne ersichtlichen Grund, langsame Gewichtszunahme, Bauchschmerzen und eine Zunahme der Bauchgröße, unmotivierte Reizbarkeit des Kindes. Aber manchmal sind die Symptome genau umgekehrt: Das Baby ist lethargisch, blass, eine Blutuntersuchung zeigt einen erniedrigten Hämoglobinspiegel. Mögliche ausgeprägte Symptome von Rachitis, Vitaminmangel, "Krampfanfälle" in den Mundwinkeln. Deshalb wird Zöliakie oft mit anderen, "populäreren" Krankheiten verwechselt..

Wenn Ihr Kind mindestens einige dieser Symptome hat, müssen Sie dringend einen Arzt konsultieren, der eine Untersuchung verschreibt. Es handelt sich um eine Blutuntersuchung aus einer Vene, eine Untersuchung der Schleimhaut von Magen und Darm. Eine genaue Diagnose kann nur nach Biopsie oder histologischer Analyse von Dünndarmzellen gestellt werden.

Die histologische Analyse ist ein komplexes Verfahren. Daher wird es nur durchgeführt, wenn eine hohe Wahrscheinlichkeit für Zöliakie besteht. Zu Beginn werden immunologische Tests durchgeführt, um das Vorhandensein von Antikörpern im Körper zu bestimmen, die als Ergebnis der Wechselwirkung des Immunsystems mit Gluten auftraten. Dies erfordert auch eine Blutuntersuchung. Ein positives Testergebnis zeigt eine hohe Veranlagung für die Krankheit, gibt jedoch keine genaue Diagnose.

Gentests helfen dabei, das Vorhandensein einer Veranlagung für Zöliakie in den Genen festzustellen. Wenn diese Gene - HLA-DQ2 und HLA-DQ8 - nicht gefunden werden, bedeutet dies, dass Ihr Kind einfach nicht an dieser Krankheit leiden kann und keine weitere Diagnose der Zöliakie erforderlich ist. Wenn diese Gene gefunden werden, werden histologische Tests durchgeführt. Um Gewebe für diese Analyse zu erhalten, wird eine Fibrogastroduodenoskopie durchgeführt. Einem Patienten mit Symptomen einer Dermatitis herpetiformis wird zusätzlich eine Hautbiopsie verschrieben, die es ermöglicht, eine Glutenunverträglichkeit mit großer Genauigkeit zu diagnostizieren oder auszuschließen.

Wenn Tests und Studien das Vorhandensein von Symptomen einer Zöliakie bestätigt haben, sollte sich das Menü dramatisch ändern. Diät ist die Hauptbehandlung. Natürlich müssen alle Produkte aus Weizen und Roggen von der Ernährung des Kindes ausgeschlossen werden: Nudeln, Nudeln, Brot, Gebäck und Kuchen, Kekse, Waffeln, Brötchen, Grieß, Perlgerste, Haferflocken, Gerstengetreide, Kleie. Für ein sehr kleines Kind müssen Sie Babynahrung mit einem speziellen Etikett „glutenfrei“ kaufen. Wenn das Baby erwachsen ist, sind Fleisch- und Fischhalbzeuge, Würstchen und Würstchen, Ketchup, Mayonnaise, Konserven, Kaffee und Kakao für ihn verboten..

Eltern sollten nicht entmutigt werden - Glutenunverträglichkeit ist kein Satz, sondern eine Lebensweise. Wenn der Haupt- "Feind" - Gluten aus der Ernährung des Kindes ausgeschlossen wird, wird das normale Körpergewicht in einem Monat wiederhergestellt, die Darmfunktion in 3-4 Monaten und die entzündete Schleimhaut wird innerhalb von 6 Monaten wieder vollständig normal.

Gluten ist nicht in Reis, Buchweizen, Mais enthalten. Aus diesen Getreidearten hergestelltes Getreide, das mit Butter oder Pflanzenölen gekocht wird, ist daher für ein Kind mit Glutenunverträglichkeit gut geeignet. Sie können verwenden:

  • Gemüse
  • Hülsenfrüchte
  • Fleisch
  • Fisch
  • Milch und Milchprodukte, ausgenommen Schmelzkäse.

Anstelle von Kuchen und Süßigkeiten gibt es Obst und Trockenfrüchte, Maisstangen, Pfannkuchen aus Reis und Buchweizenmehl. Kräutergetränke und Tees sind erlaubt. Es ist auch möglich, einige Gewürze zu verwenden - Salz, Pfeffer, Essig. Hefe und Lebensmittelfarbe sind akzeptabel.

Bereiten Sie sich zu Hause mit frischen Zutaten vor, um sicherzustellen, dass die Nahrung des kranken Babys sicher ist. Halbzeuge, deren Zusammensetzung nicht kontrolliert werden kann, sind vollständig ausgeschlossen, da viele von ihnen Weizenstärke enthalten..

Hausgemachte Rezepte können glutenhaltige Zutaten durch sichere Zutaten ersetzen. Verwenden Sie anstelle von Weizenmehl eine Mischung aus Reis, Mais und Kartoffelstärke. Lesen Sie die Zutaten auf dem Etikett sorgfältig durch. Es kann sich herausstellen, dass "Haferkekse" aus Weizenmehl mit einer kleinen Menge Haferflocken bestehen.

Versuchen Sie, auf verschiedene Arten zu kochen, ohne das Kind auf 3-4 harmlose Lebensmittel zu beschränken. Nicht jeder Erwachsene kann eine solche Diät einhalten, geschweige denn kleine. Monotone Ernährung kann den Bedarf des Körpers an notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen nicht decken.

Gluten ist in einigen Medikamenten enthalten. Wenn der Arzt Medikamente verschreibt, stellen Sie klar, dass das Kind an Zöliakie leidet. Dies gilt auch für Kosmetika. Einige Cremes, einschließlich Babycremes, enthalten Gluten.

Fragen Sie unbedingt Ihren Arzt nach diesen Produkten, die zuvor noch nicht verwendet wurden. Erstellen Sie ein Menü mit einem Spezialisten.

Es muss daran erinnert werden, dass Glutenunverträglichkeit lebenslang ist. Dies bedeutet jedoch nur, dass das Kind einen gesunden Lebensstil führen sollte. Dann kann er sich wie ein normaler vollwertiger Mensch fühlen..

Merkmale der Behandlung von Babys bis zu einem Jahr

Eltern des Babys müssen sich bewusst sein, dass die Glutenallergie nicht von selbst verschwindet. Um den Zustand des Patienten zu lindern, sollte daher ein bestimmter Diät- und Behandlungsplan befolgt werden..

Zusätzlich zu Glutenallergien können Kinder unter einem Jahr unter Reaktionen auf Kuhprotein und Kasein leiden. In diesem Fall werden sie auf Soja oder spezielle antiallergische Gemische (NAS GA, Pegemestil) übertragen. Triglyceridformeln wie Nutrilon Pepti sind für Kinder mit Gewichtsverlust angezeigt..

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Allergiker geben bis zu sechs Monate lang keine Ergänzungsnahrungsmittel ein. Ab 6 Monaten werden vom Arzt zur Mittagszeit neue glutenfreie Lebensmittel in einer bestimmten Menge verschrieben. Die Ernährung des Kindes wird unter Berücksichtigung seines Allgemeinzustands und seiner Reaktion auf Innovationen gestaltet.

Die medikamentöse Therapie konzentriert sich auf die Merkmale der Symptome eines Kindes und wird verschrieben:

  • Antihistaminika;
  • Salben, Gele gegen Juckreiz und Entzündungen;
  • Sorptionsmittel, die die Vergiftung des Körpers lindern;
  • Medikamente zur Stimulierung der Immunität und zur Verbesserung der Verdauung.

Was ist verboten?

Alle glutenhaltigen Lebensmittel sind verboten, nämlich:

  • Hafer, Roggen, Weizen, Gerste sowie deren verschiedene Derivate;
  • Grieß und Perlgerste, Couscous;
  • Brot, Nudeln, Semmelbrösel aufbewahren;
  • industrielle Konserven, Krabbenstangen;
  • industrielle Backwaren, Süßigkeiten;
  • verarbeitete Fleischprodukte - Würste, Frankfurter, Industriefleisch-Halbfabrikate usw.;
  • Produkte mit Spuren von Gluten in der Zusammensetzung, zum Beispiel Pommes Frites, Weizenstärke.

Diät-Therapie für Kinder über 1 Jahr

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Unabhängig von der Krankheit sollte die Ernährung des Babys nach einem Jahr vollständig und gestärkt sein. Es sollte enthalten:

  • Gemüse Obst;
  • Säfte, Gelee, Blatttee ohne Zusatzstoffe;
  • gekochter Fisch, Hausgeflügel, Kalbfleisch;
  • hausgemachte Milchprodukte (Joghurt, Kefir, fermentierte Backmilch, Hüttenkäse, Sauerrahm);
  • Geben Sie vorsichtig Hühner- und Wachteleier.
  • Aus Getreide können Sie Buchweizen, Reis, Mais in Wasser oder Milch verwenden.
  • Nüsse;
  • Süßigkeiten werden am besten ab 5 Jahren gegeben (Schokolade, Marshmallow, Marmelade, Süßigkeiten).

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Diät für Kinder mit Zöliakie: Rezepte

Viele Eltern sind von den strengen Einschränkungen der glutenfreien Kinderkarte eingeschüchtert. Sie glauben, dass die Ernährung des Babys zu eintönig sein wird. Aber das ist nicht so. Sie können selbst das anspruchsvollste Kind mit leckeren und einfach zu kochenden Diätgerichten verwöhnen.

Die von uns angebotenen Rezepte versorgen Ihren Kleinen mit köstlicher und ausgewogener Ernährung. Als Basis können Sie Fleisch- und Fischgerichte, Gemüse- und Obstsalate, Backwaren auf Soja, Reis, Buchweizen oder Maismehl nehmen.

Bieten Sie Ihrem Baby zum Frühstück Reisbrei, gekochten Truthahn oder ein gekochtes Ei an. Es gibt sogar glutenfreie Nudeln auf dem Markt. Zum Mittagessen kochen Sie Reis und Rindfleisch, eine Scheibe gekochten Thunfisch und Maispfannkuchen.

Genießen Sie zum Abendessen hausgemachten Milchreis, Obst und dunklen Schokoladentee.

Zum Beispiel hier ein paar einfache Rezepte:

1) Hühnersuppe

Die Hühnerbrust in 1,5 Liter Wasser kochen. Dann 1-2 Kartoffeln, mittelgroße Zwiebeln, Karotten und, falls gewünscht, etwas Sellerie in die Brühe geben, salzen. Bring es zur Bereitschaft. Das Fleisch in Würfel schneiden und mit einem Mixer mit den restlichen Suppenzutaten verquirlen.

2) Gemüseauflauf

In Schichten in eine Pfanne geben: 1 kg gekochte bis halb gekochte und gehackte Kartoffeln, gewürfeltes gekochtes Rindfleisch - 400 g, gebratene gehackte Zwiebeln (1-2 Stk.), 150 g geriebene Selleriewurzel. Oben - eine große, in Kreise geschnittene Tomate. Gießen Sie alles mit einer Ei-Milch-Mischung (3 Eier + 5 Esslöffel Milch). Im Ofen 30 Minuten bei 180 ° backen.